Lucien Crochet : La Croix du Roy 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Croix du Roy 2020 del Domaine Lucien Crochet
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore rosso intenso con marcati riflessi violacei.
Naso
Il naso rivela una bella complessità aromatica con note di frutti rossi maturi e frutti scuri, in particolare ciliegia nera e ribes nero. Emergono eleganti aromi floreali di violetta, accompagnati da sottili sfumature di vaniglia derivanti dall'affinamento in legno. Un tocco di grafite aggiunge una dimensione minerale distintiva.
Palato
Al palato, questo vino seduce con la sua texture vellutata e aerea, in contrasto con la struttura piena e generosa. I tannini avvolgono il palato con finezza mentre i sapori di frutti rossi persistono a lungo. Aromi di pralinato si dispiegano, completati da note di violetta e pepe nero nel finale. L'insieme offre un piacevole calore mantenendo un equilibrio preciso.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Sancerre rosso si abbina idealmente a carni a lunga cottura come la guancia di manzo brasata o le costine di cervo in confit. Si sposa perfettamente anche con un arrosto di cervo con salsa al ribes nero, un cappone di Bresse arrosto, un bœuf bourguignon o un arrosto di maiale al ribes rosso.
Servizio e conservazione
La Croix du Roy 2020 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2028 circa.
Un Pinot Noir elegante e minerale da Sancerre
La tenuta
Il Domaine Lucien Crochet affonda le sue origini nell'unione di due famiglie vitivinicole di Sancerre. Lucien Picard, pioniere dell'imbottigliamento in proprietà negli anni '50, e André Crochet unirono i loro vigneti attraverso il matrimonio dei rispettivi figli. Gilles Crochet, formatosi a Digione e presso il prestigioso Domaine Dujac in Borgogna, prese le redini della tenuta nel 1983 e la guidò verso l'eccellenza per oltre tre decenni. Oggi la tenuta è gestita dalla moglie Laurence e dal figlio Clément, che portano avanti l'impegno per la viticoltura biologica praticata dal 1989. La proprietà si estende su 35 ettari distribuiti tra Bué, Sancerre, Crézancy e Vinon nella Loira, con 26 ettari di Sauvignon Blanc e 9 ettari di Pinot Noir.
Il vigneto
La Croix du Roy proviene da una selezione di parcelle piantate a Pinot Noir con un'età media di quarant'anni. Le viti sono radicate in terreni argillo-calcarei composti da calcare oxfordiano, localmente noto come "caillottes", e marne kimmeridgiane ricche di fossili marini. Questi terroir di Sancerre beneficiano di esposizioni variegate (est, sud e ovest) e altitudini comprese tra 240 e 280 metri. La densità d'impianto varia da 6.800 a 8.500 ceppi per ettaro. Il vigneto è condotto in regime di agricoltura biologica certificata, con inerbimento o lavorazione del suolo tra i filari a seconda delle parcelle, e potatura Guyot-Poussard con scacchiatura sistematica.
L'annata
L'annata 2020 è iniziata con un inverno piovoso seguito da un germogliamento precoce. La scacchiatura è stata effettuata a metà aprile e la fioritura si è svolta tra il 20 e il 28 maggio in condizioni favorevoli. L'estate si è rivelata eccezionalmente calda e secca, con un'ondata di calore pronunciata in agosto che ha causato alcune scottature sui grappoli. Queste condizioni hanno comunque prodotto uve concentrate e complesse. La vendemmia si è svolta a fine agosto con temperature elevate.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia di La Croix du Roy 2020 è stata effettuata a mano, con le uve trasportate in piccole cassette da quaranta chilogrammi. Dopo la cernita su tavolo, le uve sono state diraspate al 70%, conservando il 30% di grappoli interi. La macerazione e la fermentazione sono durate circa venticinque giorni a temperatura controllata, con rimontaggi e follature moderati. L'affinamento è avvenuto esclusivamente in legno, combinando barriques borgognone da 228 litri e demi-muids da 600 litri. L'assemblaggio è stato completato nel novembre 2021, seguito da ulteriori venti mesi di affinamento in grandi contenitori prima dell'imbottigliamento nel luglio 2023.
Vitigno
Questo Sancerre rosso è un 100% Pinot Noir.
