Lucien Crochet : Sancerre 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sancerre Rouge Lucien Crochet 2023

Degustazione

Colore
Un rosso di intensità da leggera a media, impreziosito da delicate nuance rubino o mogano.

Olfatto
Meravigliosamente raffinato, l'olfatto rivela un bouquet intenso che unisce aromi di frutti rossi come cerasa, lampone e kirsch. L'insieme è impreziosito da sottili note speziate e legnose e da un delicato tocco floreale di violetta.

Gusto
Il gusto offre una splendida ampiezza sostenuta da tannini morbidi e molto eleganti. Moderatamente potente e sorprendentemente fresco, si sviluppa con generosi sapori di cerasa e tè nero, per proseguire in un finale lungo e delicatamente dolce.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a pollame arrosto, manzo alla borgognona o arrosto di maiale con frutti rossi. Si sposa altrettanto bene con piatti come il tonno alla basca, l'anatra alle cerase o piatti vegetariani come il gratin di melanzane o gli spinaci con ricotta.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, questo Sancerre Rouge 2023 va servito a una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C. Questo vino può essere gustato giovane, ma possiede anche il potenziale di invecchiamento per essere conservato in cantina fino al 2029 circa.

L'eleganza e la finezza di un grande vino rosso di Sancerre

La tenuta

Situata a Bué, nel cuore della Valle della Loira, la tenuta Lucien Crochet rappresenta un punto di riferimento fondamentale nella sua denominazione. Nata dalla fusione delle proprietà André Crochet e Lucien Picard a metà del XX secolo, il vigneto si estende oggi su 38 ettari. Pioniera nell'imbottigliamento in proprio, la tenuta è stata a lungo guidata da Gilles Crochet. Dopo la sua scomparsa nel 2023, la moglie Laurence e il figlio Clément portano ora avanti questa prestigiosa eredità, custodendo con passione l'eccellenza della maison.

Il vigneto

Le uve di questo vino Sancerre provengono da un vigneto coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e sostenibile fin dal 1989. Le vigne di Pinot Noir, di circa 40 anni e piantate ad alta densità, prosperano su versanti collinari a un'altitudine compresa tra 240 e 280 metri, esposti a est, sud e sud-ovest. Il terroir è caratterizzato da suoli argillo-calcarei sovrastanti sottosuoli kimmeridgiani e oxfordiani.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale in piccole cassette, le uve vengono attentamente selezionate e completamente diraspate. Questo Sancerre Rouge 2023 fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo una delicata macerazione in stile infusione di circa 25 giorni con follature automatiche misurate. Il vino viene poi affinato in barrique borgognone da 228 litri, realizzate con legno proveniente da foreste locali, che contribuisce a definirne la struttura.

Vitigno

100% Pinot Noir.