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M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2023
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Descrizione
La complessità e l'eleganza di un vino rosso australiano di Heathcote
La tenuta
Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier oggi rappresenta l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.
Come produttore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito a portare questa azienda familiare al top nel corso delle annate. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai più fini intenditori oltre i confini. Uomo dai molti talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale per i punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha preso il testimone di questa casa iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.
Nel corso delle annate, la Maison M. Chapoutier ha sviluppato il suo know-how in vigneti in Alsazia, Roussillon e Australia.
Il vigneto
Il Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2019 è un vino di Victoria prodotto da viti coltivate sul terreno rosso dell'era Cambriana.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono diraspate e poi trasferite in vasche di cemento per la fermentazione. La macerazione è lunga (da 4 a 6 settimane) e l'estrazione viene effettuata delicatamente. L'invecchiamento avviene al 100% in barriques di rovere francese con una bassa percentuale di barriques nuove (10-15%) per un periodo di 14 mesi.
Assemblaggio
Il Domaine de Tournon "Lady's Lane" di M. Chapoutier è un syrah al 100%.
