M. Chapoutier : Le Méal 2019

Abbraccia un ampio ventaglio, con onde di humus caldo, ontano tostato e tabacco scuro che giocano un ruolo pari agli strati di ribes nero e mora macerati. Il finale presenta accenti di foglia di alloro, cuoio e pietra calda, con un brontolio di tannini sepolti sullo sfondo. Un pasto a sé stante. Il periodo migliore va dal 2025 al 2040. Importate 8 casse.

C’è una leggera nota resinosa nella mora saporita, affiancata da mentolo e cespuglio di ribes nero. Annata molto potente e muscolosa, con un enorme scheletro tannico, quasi impenetrabile, grande profondità e un finale molto lungo.

All’inizio molto cuoioso e animale al naso, poi arriva il fumo, seguito da note di arancia candita, foglia di tabacco e caffè. Molto concentrato, ma focalizzato ed elegante per questa denominazione. Freschezza rinvigorente nel lungo finale pietroso. Così dinamico! Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Godibile ora, ma al meglio dal 2025.

Colore viola impenetrabile. Potenti profumi minerali di ciliegia, liquore di frutti scuri, carne affumicata e fiori sono accompagnati da suggestioni di five-spice, pepe pestato e liquirizia. Al palato è masticabile e ampio, con sapori fitti di mora, amarena, violetta candita, erbe botaniche e plumcake alla frutta che diventano più dolci con l’aerazione. Una nota floreale seducente emerge nel finale impressionantemente persistente, attraversato da una vena minerale, che mostra grande definizione e tannini giovanili e masticabili.

Il 2019 Ermitage Le Méal, dal colore inchiostro, offre un bouquet classico, quasi caleidoscopico, di frutti rossi e neri, carni affumicate, pietra frantumata, spezie e braci ardenti. Corposo, maturo e opulento, mostra un meraviglioso senso di equilibrio, un’incredibile concentrazione e un finale davvero straordinario. Questa cuvée proviene dalla parte centrale della collina di Hermitage e dai suoli più alluvionali e limosi del lieu-dit Le Méal. Gli acini sono stati interamente diraspati e il vino ha sostato 18 mesi in una combinazione di barrique e demi-muids, per il 20% nuove.

La potenza delle annate solari è contenuta; al palato c’è una buona freschezza equilibrante, con quei caratteristici aromi di buccia di pomodoro. L’annata si adatta bene a questa selezione parcellare.

Se il frutto è maturo, non diventa stucchevole e mantiene una buona freschezza a metà palato e sul finale. Il legno si integra bene.