M. Chapoutier : Le Méal 2020

Un vino rosso potente e aromatico di Ermitage

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità dai migliori intenditori d'oltre frontiera. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto la fiaccola di questa casa emblematica che si occupa di un vigneto di più di 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Le Méal 2020 del signor Chapoutier è un vino Ermitage prodotto con uve coltivate sull'omonima collina. Il suolo di queste alte terrazze è composto da ciottoli arrotolati e argilla. Queste vecchie viti, in media più di 50 anni, sono conosciute per le loro basse rese, che producono vini di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolti a mano quando sono completamente maturi. Le uve sono diraspate al 100% e vinificate in un piccolo tino di cemento. Macerazione ad alta temperatura per favorire un'estrazione ottimale e ottenere tannini morbidi e setosi, garantendo un alto potenziale di invecchiamento. Questa selezione di parcelle è fatta esclusivamente con vino libero. Il vino è invecchiato da 14 a 18 mesi in botti nuove o di singolo vigneto. Il chiarimento avviene in modo naturale.

Assemblaggio

Syrah (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Méal 2020 de M. Chapoutier

Degustazione

Vista

Il colore è un rosso granato intenso con sottili riflessi viola.

Olfatto

Il naso combina note fruttate e fumose.

Gusto

La bocca seduce con i suoi tannini potenti, il suo tocco vellutato e i suoi aromi fruttati che ricordano la marmellata di more.