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Minuty : M 2025
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di M 2025 by Minuty
Degustazione
Colore
Limpido e brillante, rivela una bella tonalità giallo paglierino chiaro con sottili riflessi argentati.
Naso
Espressivo e straordinariamente puro, il bouquet sprigiona invitanti aromi di agrumi e frutta a polpa bianca, armoniosamente intrecciati a delicate note floreali.
Palato
L'attacco è vivace e rinfrescante, e si evolve in una texture setosa. Perfettamente equilibrato, questo vino si distende in un finale persistente e dissetante.
Abbinamenti enogastronomici
Ideale per i momenti conviviali dell'aperitivo, questo vino si abbina a meraviglia anche a pesce alla griglia, frutti di mare e piatti dalle influenze mediterranee.
Servizio e conservazione
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Può essere gustato subito, per cogliere appieno la sua brillantezza aromatica.
L'espressione di un grande vino bianco della Provenza
La tenuta
Situato sulla penisola di Saint-Tropez, Château Minuty è una vera istituzione della Provenza. Fondata nella sua forma attuale nel 1936, la tenuta si è affermata grazie al suo impegno ambientale di lunga data. Oggi gestita dalla famiglia Matton, la proprietà incarna l'arte di vivere mediterranea con cuvée dallo stile cristallino.
Il vigneto
Le uve di questa cuvée provengono da una rigorosa selezione di terroir all'interno della denominazione Côtes de Provence. Le viti prosperano in un clima mediterraneo soleggiato, spazzato da brezze marine purificatrici. I suoli offrono un drenaggio ottimale, permettendo ai vitigni a bacca bianca di sviluppare tutta la loro complessità aromatica.
Vinificazione e affinamento
Questo vino bianco è ottenuto mediante pressatura diretta a freddo, per preservare la delicatezza degli aromi e la limpidezza del mosto. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox. L'affinamento prosegue interamente in vasche d'acciaio inox, per mantenere tensione e freschezza ottimali.
Vitigni
Rolle e Ugni Blanc.
