Nivers : N°5 Florale et Hespéride

Note di degustazione e caratteristiche di Nivers N°5 Florale et Hespéride

Degustazione

Naso

Il naso rivela una bella rotondità floreale dominata da note di gelsomino e fiori bianchi, elegantemente bilanciate da fragranze esperidate di bergamotto e cedro.

Bocca

In bocca, l'attacco rivela una piacevole acidità a metà palato, seguita da una notevole persistenza floreale. Il finale si distingue per una leggera amarezza che conferisce struttura all'insieme.

Abbinamenti gastronomici e con il tè

Nivers N°05 si abbina perfettamente a piatti delicatamente speziati, a un carpaccio di capesante, a formaggi freschi di capra, a frutta arrostita o a una terrina di verdure.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente Nivers N°05, si consiglia di servirlo a 14°C in un calice da vino. Prima dell'apertura, la bottiglia deve essere conservata a temperatura ambiente o in cantina. Una volta aperta, va riposta in frigorifero e consumata entro 12 giorni.

L'eleganza di una bevanda analcolica creata a Lione da Maison Nivers

Nivers: la rivoluzione lionese delle bevande analcoliche gastronomiche

Fondata nel 2023 a Lione da Nicolas Verstraete, gastronomo lionese, e Manon Thomas, Nivers sta rivoluzionando il mondo delle bevande analcoliche da degustazione. Frutto di diciotto mesi di ricerca intensiva avviata nel 2021, il marchio si fonda su tre pilastri distintivi: una doppia fermentazione vegetale analcolica, l'uso esclusivo di tè grand cru ed estrazioni botaniche accuratamente controllate. Prodotte interamente in Francia, prive di additivi sintetici e con un basso contenuto di zucchero, le cuvée Nivers offrono una complessità aromatica e una lunghezza al palato paragonabili ai grandi vini, specificamente concepite per valorizzare gli abbinamenti gastronomici tra cibo e bevande.

Nivers N°05: la celebrazione di un savoir-faire unico

Nivers N°05 è il risultato di un sofisticato processo produttivo che combina fermentazione, macerazione ed estrazione botanica. L'elaborazione di questa bevanda analcolica da degustazione unisce armoniosamente tè bianchi Grand cru della Cina (monti del Fujian), abbinati a verjus della Dordogna, una coltura di kombucha, nonché estrazioni di piante e frutti (arancia amara, cedro, bergamotto).
Nato da un savoir-faire e da metodi di fermentazione ed estrazione padroneggiati da Nivers, questa composizione seduce con il suo profilo accattivante e floreale.

Prodotta in Francia, questa bevanda analcolica da degustazione, naturalmente priva di alcol, si distingue per la completa assenza di additivi e per il suo basso contenuto di zucchero, offrendo un'alternativa gastronomica concepita per rivaleggiare con i grandi vini in raffinati abbinamenti tra cibo e bevande.