Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2021

Molto pepe nero e verde al naso, ma anche molta mora. Notevole concentrazione e tannini pieni e setosi che conferiscono una potenza considerevole al lungo finale vellutato e terroso. Eccellente potenziale di invecchiamento, raro in questa annata. Da uve coltivate biologicamente. Bere ora o aspettare.

Il 2021 Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert proviene da viti fino a 60 anni. Offre frutti rossi leggermente polverosi accompagnati da caratteristiche riduttive. Sebbene ben equilibrato e piuttosto rinfrescante, la concentrazione aromatica piuttosto bassa e il finale brusco impediscono a questo 2021 di meritare un punteggio più alto.

Il 2021 Crozes-Hermitage Domaine De Thalabert è grazioso ed elegante, con aromi e sapori di media intensità di ciliegie nere mature, terra di tartufo e erbe pepate. È ben bilanciato, con un’acidità succosa e integrata e una lunghezza notevole. Un successo indiscutibile nell’annata.

Assaggiato poco prima dell’imbottigliamento. Attacco rotondo, una tessitura setosa e avvolgente, profumi di frutta scura, ma un finale un po’ rigido con qualche nota amara in un’annata che è stata complessa.

Teso e scattante, in linea con l’annata più snella, segnato da note di incenso affumicato e carne, stratificate con ribes rosso croccante e lavanda. Rivela accenti di legno di melo bruciato che donano rotondità al palato, mentre generosi elementi minerali salati e di grafite delineano il finale. Da bere ora fino al 2028.

Classe e carattere si incontrano in questo Crozes-Hermitage espressivo, che cattura la luminosità e l’eleganza del millesimo. Succosa frutta rossa e nera si intreccia con violetta e pepe nero macinato grosso, bilanciata da tocchi di grafite e spezie sapide. Tannini morbidi e maturi e la tipica, brillante acidità dell’appellazione donano equilibrio e persistenza. Splendido già oggi, ma destinato a guadagnare ulteriore complessità con il tempo. Vegano.