Paul Jaboulet-Aîné : Parallèle 45 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Parallèle 45 2021 di Paul Jaboulet-Aîné

Degustazione

Colore
Questo vino sfoggia un colore rosso granato dai riflessi violacei.

Olfatto
Il naso è espressivo e intenso e rivela aromi di frutta rossa matura come fragola e ribes rosso, uniti a note floreali di peonia e rosa appassita.

Gusto
Al palato, l'attacco fruttato e goloso è seguito da una struttura elegante che persiste nel finale con una piacevole impressione di freschezza.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino può essere conservato fino al 2026.

Un vino rosso della Valle del Rodano nato da un assemblaggio minuzioso

La proprietà

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La famosa enologa e vignaiola Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni eccezionali come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vigneto

La cuvée Parallèle 45 di Paul Jaboulet-Aîné è un vino delle Côtes du Rhône prodotto esclusivamente in agricoltura biologica. Le viti, dall'età media di 40 anni, sono piantate su terreni composti da ciottoli rotondi sulla riva destra del Rodano e da alluvioni argillo-calcaree sull'altra riva.

Il vino

La denominazione di questo vino fa riferimento al 45° parallelo Nord che passa nelle vicinanze delle cantine della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Questo vino del Rodano è il risultato di un'invecchiamento di 6 mesi in vasche inox e in vasche tronco-coniche.

Assemblaggio

Grenache 48%
Syrah 35%
Mourvèdre 8%
Carignan 5%
Marselan 5%
Cinsault 4%

Nota sull'etichetta: il formato magnum presenta un'etichetta diversa da quella della bottiglia classica. È possibile trovarla nella galleria di immagini.