Pierre-Jean Villa : Carmina 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del "Carmina" 2023 di Pierre-Jean Villa

Degustazione

Colore
Questo Vin de France rivela una profonda tonalità rosso rubino, impreziosita da sottili nuance color mattone.

Olfatto
Sottile e raffinato, il bouquet aromatico si apre con note di frutti scuri come la ciliegia e la mora. Si arricchisce poi di tocchi speziati di pepe bianco e nero, esaltati da una piacevole mineralità.

Gusto
Combinando potenza ed eleganza, il gusto offre una consistenza carnosa sostenuta da tannini rotondi. Il finale, di notevole lunghezza, si distingue per la sua vivacità e freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si accompagna magnificamente a carni saporite come il roast beef o la selvaggina, come il capriolo servito con una riduzione al vino rosso e bacche di ginepro.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il "Carmina" 2023 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Concepito per l'invecchiamento, questo vino riposerà idealmente in cantina fino al 2029 prima di essere gustato, e potrà continuare a evolversi fino al 2038 circa.

L'eleganza e la complessità di un grande vino della Côte-Rôtie

La tenuta

Fondata nel 2009, la tenuta Pierre-Jean Villa è un punto di riferimento fondamentale nella Valle del Rodano settentrionale. Forte di una solida esperienza nel mondo del vino, il suo fondatore ha progressivamente ampliato il vigneto, passando dagli iniziali 3 agli attuali 20 ettari. Oggi guidata da Pierre-Jean Villa, affiancato dai figli Hugo e Pauline e dal direttore generale Justin Prudhomme, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso del terroir. Certificata biologica dal 2021, la tenuta produce vini autentici che riflettono la ricchezza delle loro denominazioni.

Il vigneto

Questo vino di Côte-Rôtie proviene da parcelle situate su terrazze scoscese. Il terroir è costituito da suoli granitici ricoperti di gneiss, argilla e ossido di ferro. Le vigne, con un'età compresa tra meno di cinque e trent'anni, sono tradizionalmente allevate ad alberello e a cordone speronato (cordon de Royat), il che richiede un meticoloso lavoro manuale a causa dei pendii scoscesi.

L'annata

L'anno 2023 ha offerto condizioni climatiche favorevoli nella regione, contribuendo a definire un'annata interessante. Il clima ha favorito un ciclo vegetativo equilibrato, dando origine a uve che uniscono un'eccellente struttura a una grande intensità aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve per il "Carmina" 2023 vengono raccolte a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo una rigorosa selezione su tavolo vibrante e una diraspatura parziale, gli acini macerano per diciassette giorni. L'invecchiamento avviene poi in un periodo di ventiquattro mesi, suddiviso tra botti tradizionali e demi-muids da 500 litri, che permettono una sottile integrazione del legno.

Vitigno

100% Syrah