Pierre-Jean Villa : Jardin Suspendu 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Condrieu "Jardin Suspendu" 2023 di Pierre-Jean Villa

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo dorato pallido, impreziosita da delicati riflessi perlati.

Olfatto
Intenso e straordinariamente complesso, l'olfatto sprigiona aromi di fiori bianchi (gelsomino, caprifoglio, acacia) e frutti a polpa bianca come pesca e pera. L'ossigenazione svela note di agrumi canditi, zenzero, miele ed erbe aromatiche, il tutto sostenuto da una spina minerale che ricorda la pietra focaia.

Gusto
L'attacco è ampio e setoso. Il gusto offre un notevole equilibrio tra la naturale ricchezza del vitigno e una piacevole freschezza. La texture rotonda e succosa si sviluppa su note fruttate e floreali, prima di concludersi con un finale lungo, sapido e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesci delicati come il rombo con beurre blanc, capesante scottate in padella o un cremoso risotto agli asparagi. Si accompagna anche molto bene a una cucina asiatica leggermente speziata, al sushi o a formaggi cremosi come il brie.

Servizio e conservazione

Pronto da gustare da ora, questo vino può anche essere conservato in cantina e si consiglia di berlo entro il 2033 circa.

L'espressione minerale e autentica di un vino Condrieu

La tenuta

Fondata nel 2009 da Pierre-Jean Villa, la tenuta omonima si è rapidamente affermata come un punto di riferimento importante nella Valle del Rodano, in Francia. Situata a Chavanay, la tenuta si estende oggi su circa venti ettari in prestigiose denominazioni. Sempre alla guida della tenuta, Pierre-Jean Villa lavora oggi in stretta collaborazione con i suoi figli, Hugo e Pauline. Convinto sostenitore di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, il vignaiolo privilegia le pratiche biologiche e biodinamiche, insieme a una vinificazione a intervento minimo, per lasciare emergere l'autenticità di ogni terroir.

Il vigneto

La cuvée "Jardin Suspendu" proviene dalla denominazione Condrieu. Le vigne, dall'età media di circa quindici anni, sono impiantate su terrazze scoscese esposte a sud. Questo terroir particolare, che ospitava un tempo degli orti, riposa su suoli superficiali e ghiaiosi. Questi sono composti da granito decomposto conosciuto come "arzelle", che conferisce al vino la sua caratteristica firma minerale.

L'annata

Il 2023 è iniziato con un inverno freddo, seguito da una primavera con piogge progressivamente più abbondanti. La fine della stagione primaverile, segnata da una forte pressione delle malattie, ha richiesto un'attenzione costante. Il periodo estivo prolungato ha poi permesso una maturazione lenta e misurata degli acini, dando infine origine a uve con un perfetto equilibrio tra freschezza, tensione ed una bella espressione aromatica.

Vinificazione e affinamento

Per la cuvée "Jardin Suspendu" 2023, le uve, vendemmiate in grappoli interi, vengono pressate direttamente. Dopo la decantazione a freddo, la fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per 10-12 mesi in demi-muid da 600 litri e anfore di terracotta, con leggero batonnage delle fecce. La chiarificazione è minima, senza collaggio.

Vitigno

100% Viogner.