Pinard Brothers : La Moussière 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per La Moussière 2023 di Pinard Brothers
Degustazione
Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido con riflessi brillanti.
Olfatto
Il naso si apre su aromi di agrumi freschi e fiori bianchi, accompagnati da note minerali gessose tipiche del terroir kimmeridgiano.
Palato
Al palato, il vino mostra un attacco netto e una bella vivacità. La struttura minerale dona tensione, mentre una fresca acidità conduce a un finale salino e persistente. L’espressione è pura e precisa, rispecchiando fedelmente il suo terroir calcareo.
Abbinamenti gastronomici
Questo Sancerre Blanc è un abbinamento ideale per frutti di mare, pesce alla griglia, crostacei o un formaggio di capra locale. Esalta inoltre piatti leggeri a base di verdure primaverili.
Servizio e conservazione
La Moussière 2023 si apprezza al meglio tra i 10 e i 12 °C. Questo vino può essere degustato da subito per la sua freschezza oppure dopo alcuni anni di affinamento in cantina.
Uno Sancerre Blanc dalla straordinaria purezza minerale di Pinard Brothers
La tenuta
Ufficialmente creato nel 2023, il marchio Pinard Brothers incarna il progetto innovativo dei fratelli Florent e Clément Pinard, con sede a Bué, nel territorio del Sancerrois. Guidata da Florent in qualità di Presidente e da Clément come Direttore Generale, questa struttura coltiva circa 2 ettari di Sauvignon Blanc secondo una viticoltura biologica e biodinamica certificata. Pinard Brothers si distingue per un modello originale: i fratelli coltivano parcelle sviluppando partnership con i proprietari e applicando i loro metodi rigorosi, rendendo possibile esplorare nuovi terroir di Sancerre attraverso una precisa espressione di singola parcella.
Il vigneto
Il vigneto di La Moussière si estende sui pendii di Sancerre, tra i 250 e i 275 metri di altitudine. Le viti, con un’età media di 50 anni, affondano le radici in un terroir kimmeridgiano composto da caillottes e pietre calcaree tipiche del Sancerrois, su un sottosuolo calcareo. Il vigneto è coltivato secondo viticoltura biologica certificata AB Ecocert. I suoli vengono lavorati senza erbicidi, mediante sarchiatura, aratura e scavo. La vendemmia è effettuata a mano in cassette aperte.
Vinificazione e affinamento
Dopo una lunga e delicata pressatura pneumatica, la fermentazione di La Moussière 2023 avviene con lieviti indigeni prodotti a partire dalle parcelle della tenuta. L’affinamento dura 11 mesi in grandi tini di rovere e in barrique. Questo vino bianco della Loira non viene né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
100% Sauvignon Blanc.
