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Castello Colle Massari : I punti chiave

La tenuta Castello ColleMassari si trova alle pendici del Monte Amiata, orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri. godendo di un microclima favorito da forte ventilazione e da grandi escursioni termiche. L'azienda si estende su un'area di 1200 ettari di cui 110 di vigneto e di 60 di oliveto. I vigneti collinari acclivi con pendenze medie del 15% sono allevati a cordone speronato e a doppio Guyot con una resa media di 60 quintali per ettaro. Particolarmente interessante risulta la struttura verticale della cantina, concepita come un grande laboratorio sotterraneo di oltre 6.000 metri quadri, basato sui principi della bioarchitettura, del risparmio energetico, della qualità del posto di lavoro e dell'ingegneria biodinamica.

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