Roc d'Anglade 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione per Roc d'Anglade 2014

Degustazione

Colore

Di un rosso profondo, questo vino mostra intensi riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela un bouquet complesso di frutti rossi, in particolare lampone e ciliegia selvatica, completato da note floreali di rosa e violetta. Sentori di foglia di alloro fresca e cuoio aggiungono un’ulteriore dimensione al profilo aromatico.

Palato

Al palato, questo vino seduce per il notevole equilibrio tra freschezza e ricchezza. La struttura tannica si distingue per l’eccezionale finezza e la consistenza vellutata, rara per un vino della Linguadoca. Il palato rivela frutto concentrato accanto a una mineralità marcata e a una tensione strutturale. Il finale è lungo, con note di frutta secca, precisione minerale e spezie delicate. Con circa il 12,5% di alcol, questo vino conserva un’eleganza e una leggerezza ariosa poco comuni nella regione.

Abbinamenti gastronomici

Questo Roc d'Anglade 2014 si abbina perfettamente a carni alla griglia come una costata o un carré d’agnello alle erbe. Si accompagna bene anche a preparazioni di vitello arrosto, selvaggina come capriolo o cinghiale, nonché a piatti a base di funghi e tartufo. Anche i formaggi stagionati, in particolare il Roquefort, offrono un abbinamento armonioso.

Servizio e conservazione

Roc d'Anglade 2014 può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2040, con una finestra di consumo ottimale tra il 2020 e il 2030.

Un vino rosso della Linguadoca di notevole finezza firmato Roc d'Anglade

La tenuta

Fondato nel 1999 da Rémy Pédréno, ex direttore commerciale che si è riconvertito alla viticoltura dopo aver studiato con René Rostaing, il Domaine Roc d'Anglade si estende su 10 ettari nei pressi di Nîmes. Rémy Pédréno oggi conduce la tenuta insieme alla moglie Martine e a Jeremy Stevenson. Il domaine pratica un’agricoltura biologica certificata e si è rapidamente affermato come riferimento imprescindibile per la Linguadoca, riconosciuto dalla Revue du Vin de France con una distinzione di 2*/3 stelle. La filosofia della tenuta privilegia l’espressione del terroir e la ricerca di un’eccezionale freschezza.

Il vigneto

Le vigne di Roc d'Anglade beneficiano di un’insolita esposizione a nord per la regione, favorendo una notevole freschezza e una precisione aromatica. Il terroir è costituito da suoli argillo-silicei su marne calcaree, con proporzioni equilibrate di argilla, silice e calcare, che richiamano alcuni terroir borgognoni. Il domaine coltiva un mosaico di circa venti parcelle in IGP Pays du Gard, con viti dai cinque ai sessant’anni. La densità d’impianto raggiunge le 4.000-5.000 viti per ettaro e le rese sono volutamente limitate a circa 27 ettolitri per ettaro per i rossi.

L’annata

L’annata 2014 è considerata eccellente in Linguadoca. Le condizioni climatiche hanno permesso una piena maturità fenolica preservando al contempo la freschezza, premiando l’approccio paziente della tenuta nella gestione della crescita della vite.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia 2014 di Roc d'Anglade è stata effettuata a mano. La vinificazione è stata condotta con l’80% di grappoli interi, utilizzando lieviti indigeni e senza controllo della temperatura, in vasche aperte con follature manuali per circa undici giorni. L’affinamento è avvenuto per diciotto mesi in barrique di diverse dimensioni: un terzo in demi-muids da sei ettolitri, un terzo in muids da dodici ettolitri e un terzo in foudres da trenta ettolitri. Questa maturazione sulle fecce fini ha contribuito a sviluppare complessità e ad affinare i tannini.

Vitigni

Carignan (55%), Mourvèdre (25%), Grenache, Syrah e Cinsault (20%)