Staglin Family Vineyard : Salus Cabernet Sauvignon 2018

La delicatezza e la ricchezza di un grande vino rosso californiano

La proprietà

Nel 1985, la famiglia Staglin ha acquistato una tenuta fondata nel 1864 nella regione vinicola di Rutherford Bench nella Napa Valley. La loro ambizione è di continuare a produrre grandi vini californiani rispettando il lavoro iniziato dai fondatori della tenuta.

Il vigneto

Il vigneto della famiglia Staglin si trova sul versante occidentale della montagna più alta delle Mayacamas Mountains, Mont-Saint-Jean.

André Tchelistcheff, un famoso produttore di vino, ha dato un contributo significativo allo sviluppo e alla reputazione dei migliori vini della California e dei vini della Staglin Family Vineyard. Michel Rolland è inoltre l'enologo consulente della tenuta dal 2000. Una cantina sotterranea, inaugurata nel 2002, è dedicata alla maturazione di questi grandi vini californiani, riconosciuti a livello internazionale.

Il vino

Salus si riferisce alla dea romana della salute e del benessere. Dopo la diagnosi di schizofrenia di Brandon Stagling nel 1990, i suoi genitori Shari e Garen Staglin hanno creato un evento nel 1995, chiamato "One Mind" dal 2008, per sensibilizzare e finanziare la ricerca sul cervello e le malattie neurologiche.

Scienziati rinomati, musicisti e altre cantine si sono riuniti per questo festival. Tutti i profitti delle vendite dei vini Salus della Staglin Family Vineyard sono donati alla ricerca. Più di 450 milioni di dollari sono stati raccolti dalla sua creazione.

L'annata

Mentre il 2017 è stato segnato da condizioni meteorologiche estreme, il 2018 ha beneficiato di un clima favorevole per una crescita regolare e dolce dei vigneti. Un inverno secco ha preceduto un inizio di primavera umido, assicurando una fioritura omogenea e un raccolto generoso. Le condizioni estive temperate favoriscono una maturazione lenta e progressiva delle uve che, raccolte a piena maturità, danno vita a un vino fresco, espressivo e complesso.

Vinificazione e invecchiamento

Il Salus Cabernet Sauvignon 2018 della Staglin Family Vineyard è invecchiato per 19 mesi in botti di rovere francese (84% nuove).

Assemblaggio

Staglin Family Vineyard Salus 2018 è un assemblaggio di cabernet sauvignon (91%), cabernet franc (6%) e petit verdot (3%).

Degustazione

Il Salus Cabernet Sauvignon 2018 affascina con i suoi aromi fruttati (ribes nero, boysenberry, liquore di lamponi) e speziati. Il palato combina tannini raffinati con una struttura setosa.