Tardieu Laurent : Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 di Tardieu Laurent

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina in modo ideale a piatti di selvaggina, come la lepre alla royale, ma anche alla cucina provenzale e della Valle del Rodano, come una daube provençale o un cosciotto d'agnello arrosto. Si sposa molto bene anche con il pollame ripieno di funghi e frutta secca.

Servizio e conservazione

Il Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 si serve preferibilmente a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.

Un Châteauneuf-du-Pape che incarna la firma delle vecchie vigne di Tardieu-Laurent

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, nel Luberon, la Maison Tardieu-Laurent si è affermata come uno dei principali négociant-éleveur della Valle del Rodano. Senza vigneti di proprietà, collabora con quasi un centinaio di viticoltori partner che possiedono parcelle di vecchie vigne. Oggi guidata da Michel Tardieu e dal figlio Bastien, la maison porta avanti una filosofia di vinificazione ispirata ai metodi borgognoni, che unisce lunghi affinamenti in barrique e foudre alla costante ricerca di precisione e finezza.

Il vigneto

La cuvée Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" proviene da parcelle emblematiche della Valle del Rodano meridionale. Questi terroir sono caratterizzati da suoli di ciottoli rotondeggianti su argille sabbiose, ideali per la crescita delle vecchie vigne, che conferiscono al vino concentrazione e profondità.

Vinificazione e affinamento

L'affinamento del Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes" 2025 segue la filosofia borgognona cara alla maison Tardieu-Laurent, privilegiando un lungo passaggio in barrique e foudre per rivelare tutta la complessità delle vecchie vigne dell'appellation.

Vitigni

Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah