Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Rasteau "Vieilles Vignes" 2022 di Tardieu Laurent

Note di degustazione

Colore
Nel calice si rivela una splendida tonalità rosso intenso.

Olfatto
Complesso e seducente, il bouquet sviluppa profumi intensi di frutti neri maturi come ribes nero, mora e ciliegia nera. Si apre poi su note speziate di pepe bianco, erbe della Provenza e macchia mediterranea, sottilmente arricchite da un delicato tocco di violetta.

Gusto
L'attacco è generoso e finemente equilibrato, rivelando una texture vellutata unita a tannini cremosi e perfettamente integrati. Corposo e voluttuoso, il palato offre una piacevole tensione di freschezza che si prolunga in un finale persistente, con deliziose note di frutti di bosco succosi.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con carni brasate, cacciagione o saporiti stufati provenzali. Sarà anche perfetto con piatti mediterranei ricchi di spezie e con formaggi stagionati di carattere come il Roquefort, il caprino o il pecorino.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questa annata 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura di 14°C, dopo averlo decantato per circa un'ora. Può essere gustato già ora, ma questo vino raggiungerà il suo apice dopo qualche anno di invecchiamento in cantina e continuerà a evolversi fino a circa il 2037.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica di 14,5% vol.

L'eleganza e la generosità di un vino rosso di Rasteau

La tenuta

Fondata nel 1996 da Michel Tardieu e Dominique Laurent, la maison Tardieu Laurent ha sede a Lourmarin, in Provenza. Questo négociant-éleveur si è affermato nella Valle del Rodano con un approccio ispirato ai metodi borgognoni. Oggi Michel Tardieu è l'unico proprietario e gestisce l'azienda insieme alla moglie e ai figli. La famiglia seleziona rigorosamente le migliori uve provenienti da vigne molto vecchie. L'identità della tenuta si fonda su un'interferenza minima, un rispetto assoluto del terroir e la creazione di vini eleganti e di grande piacevolezza.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da parcelle attentamente selezionate all'interno della denominazione Rasteau. La maison privilegia vigne quasi centenarie o centenarie, coltivate da viticoltori partner impegnati che, ove possibile, seguono metodi di coltivazione biologica o biodinamica. Queste vecchie vigne, grazie alle loro radici profonde, sono state in grado di trovare le risorse necessarie per resistere a condizioni climatiche estreme.

L'annata

Il 2022 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente difficili, con una siccità storica e un'intensa insolazione durante tutta la primavera e l'estate. Di fronte a questo stress idrico estremo, le piogge cadute a metà agosto e a settembre si sono rivelate salvifiche, permettendo alle vigne di riavviare il proprio metabolismo e di portare gli acini a una maturazione fenolica ottimale.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene direttamente nella tenuta del viticoltore partner, con circa un terzo della vendemmia costituito da grappoli interi, per preservare la delicatezza degli acini pur conferendo struttura al vino. L'affinamento avviene poi sulle fecce fini, prima per dieci mesi in botti usate realizzate con legno di rovere proveniente dalle foreste dell'Allier e di Tronçais, seguiti da otto mesi in tini di legno. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigni

• Grenache (70%)
• Syrah (20%)
• Mourvèdre (10%)