Tua Rita : Rosso dei Notri 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Rosso dei Notri 2022 Tua Rita

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità vibrante di rosso rubino, impreziosita da sottili riflessi violacei.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con una bella purezza di frutto primario, esprimendo aromi concentrati di mora e prugna fresca. Questi si intrecciano con note minerali di gesso e fumo, arricchite da sfumature di menta fresca, foglia di alloro e spezie fini.

Gusto
Succoso e sorprendentemente preciso, il palato offre un corpo medio sostenuto da tannini setosi, morbidi e ben integrati. L'acidità porta una bella tensione che equilibra perfettamente la ricchezza del frutto. Il finale, piacevolmente lungo, si distingue per una struttura sapida, croccante e minerale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso italiano si abbina magnificamente a carni grigliate, piatti di selvaggina, salumi o pasta con sugo di carne. Si accompagna inoltre molto bene a formaggi di media stagionatura, così come a ricette mediterranee con erbe aromatiche fresche o pesce di carne arrosto.

La brillantezza fruttata e la mineralità di un vino rosso della Toscana

La tenuta

Fondata nel 1984 da Rita Tua e Virgilio Bisti, la tenuta Tua Rita si trova a Suvereto, nell'Alta Maremma toscana. Inizialmente modesta, con soli due ettari, la tenuta si estende oggi su quasi 60 ettari di vigneti. Pioniera del movimento dei "vini da garage" in Italia, la tenuta si è affermata a livello mondiale grazie ai suoi rigorosi standard di qualità e alla sua selezione meticolosa. Oggi il futuro di Tua Rita è nelle mani di Simena Bisti, di suo marito Stefano Frascolla e del loro figlio Giovanni, che continuano a preservare l'identità di questo terroir unico.

Il vigneto

Situato tra i 100 e i 300 metri di altitudine nella Val di Cornia, tra il Mar Tirreno e le colline metallifere, questo terroir in Toscana gode di un contesto geografico particolare. Le giovani vigne, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, si sviluppano su suoli vulcanici composti da limo, argilla e sabbia. Questa terra rossa e rosata, ricca di minerali come ferro e zinco, unita all'influenza dei venti marini, conferisce alle uve un carattere minerale e sapido singolare.

L'annata

Quest'anno la vendemmia è stata effettuata in anticipo, iniziando circa dieci giorni prima della vendemmia principale della tenuta. Questa selezione precoce contribuisce a preservare la freschezza e la piacevolezza degli acini, piuttosto che ricercare una concentrazione estrema.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte interamente a mano, seguite da un'accurata selezione dei grappoli e poi degli acini singoli su un tavolo di cernita. Per il Rosso dei Notri 2022, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Per preservare la brillantezza del frutto primario e l'espressione minerale del terroir, l'affinamento avviene esclusivamente in vasche di cemento o acciaio inox, evitando deliberatamente qualsiasi influenza del legno.

Vitigni

Questo vino nasce da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Cabernet Franc.