Villa Antinori 2023

Villa Antinori 2023 note di degustazione e caratteristiche

Degustazione

Aspetto
Un colore rosso rubino intenso e brillante.

Naso
Il bouquet rivela aromi complessi di frutti neri, tabacco e bacche di ginepro, sottilmente impreziositi da note di spezie, caffè e nocciole.

Palato
Generoso e piacevolmente saporito, il palato esprime una bella freschezza sostenuta da tannini morbidi e ben integrati. Il finale è lungo e di notevole persistenza.

Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso si abbina splendidamente a piatti di pasta al sugo di pomodoro, carni alla griglia o a una selezione di formaggi italiani.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno il Villa Antinori 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C.

L'autentica espressione della Toscana firmata Antinori - Villa Antinori

La tenuta
Creato nel 1928 dal Marchese Niccolò Antinori, il marchio Villa Antinori rappresenta il vino simbolo di questa illustre famiglia, la cui storia vitivinicola in Toscana risale al 1385. Oggi la tenuta è guidata dalla ventisettesima generazione, incarnata da Albiera, presidente, insieme alle sorelle Allegra e Alessia Antinori, affiancate da Renzo Cotarella, amministratore delegato ed enologo. Questa storica tenuta si distingue per la capacità di coniugare una tradizione profondamente radicata con una costante innovazione, impegnandosi con fermezza in una viticoltura sostenibile per esprimere al meglio l'eccellenza del proprio terroir.

Il vigneto
Le viti utilizzate per questo IGT Toscana prosperano sulle dolci colline di San Casciano Val di Pesa, in provincia di Firenze. Questo terroir beneficia di un'esposizione solare generosa e di escursioni termiche stagionali ideali per la maturazione degli acini. I suoli sono molto vari, con una composizione che spazia dalle formazioni argillose ai terreni calcarei.

L'annata
L'annata 2023 è iniziata con un inverno e una primavera miti ma piovosi. Le ondate di freddo di aprile hanno rallentato lo sviluppo vegetativo, seguite da mesi di maggio e giugno più freschi del normale con frequenti precipitazioni, ritardando la fioritura di circa una settimana. Fortunatamente, le riserve idriche sotterranee accumulate hanno permesso alle viti di affrontare un'estate calda e secca, favorendo così un eccellente sviluppo dei grappoli fino alla vendemmia.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia si estende da metà settembre al 10 ottobre. Una volta diraspate e delicatamente pigiate, le uve per il Villa Antinori 2023 sono poste in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica si svolge nell'arco di cinque-sette giorni a una temperatura mantenuta al di sotto dei 25°C per preservare gli aromi ed estrarre tannini morbidi. Dopo una macerazione sulle bucce di otto-dodici giorni e la fermentazione malolattica completata in novembre, il vino affina in botti di rovere francese e ungherese prima dell'imbottigliamento, che inizia a luglio 2025.

Vitigni
55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah