Xavier Vignon : Crozes-Hermitage 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Crozes-Hermitage 2021 di Xavier Vignon

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una bella tonalità di rosso scuro.

Olfatto
L'olfatto complesso esala fragranze fruttate (frutti rossi freschi), floreali (violetta) così come di liquirizia e tostatura.

Gusto
Un attacco morbido ed elegante precede un palato con deliziose note di ribes nero e spezie.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di gustare questo vino tra i 14°C e i 16°C.

Conservazione

Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.

La freschezza e la precisione di un vino rosso della Valle del Rodano

La proprietà

L'enologo Xavier Vignon si è guadagnato una reputazione internazionale fornendo i suoi consigli di esperto a più di 200 tenute e partecipando all'elaborazione dei più prestigiosi vini della Valle del Rodano, in particolare a Châteauneuf-du-Pape. Nel 2002, inizia a produrre le sue proprie cuvée firmate "Xavier", assemblando i migliori "succhi" di particelle accuratamente selezionata. Senza vincoli di terroir o di vitigno, Xavier Vignon realizza il suo vino ideale: semplice, moderno e soprattutto con un rapporto qualità-prezzo impressionante. Nasce il 100% Xavier.

Il vino

Questo vino di Crozes-Hermitage è elaborato a partire da una selezione di parcelle che riposano su terreni tipici della denominazione (ciottoli, ghiaia).

Vinificazione e invecchiamento

Una diraspatura parziale viene effettuata sull'uva prima di una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio e cemento. L'invecchiamento avviene principalmente in vasca per 9-12 mesi per conservare la freschezza del frutto, il resto in barrique.

Assemblaggio

Syrah 100%