Yves Cuilleron : Labaya 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Crozes-Hermitage "Labaya" 2024 di Yves Cuilleron

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rossa vibrante.

Olfatto
Potente e complesso, il naso esprime generosi aromi di frutti rossi e mora, armoniosamente uniti a delicate note floreali di rosa e violetta, con tocchi di erbe secche e pepe schiacciato.

Gusto
Morbido e goloso, il palato seduce con il suo bell'equilibrio e la sua freschezza. Rivela deliziose note di frutti neri succosi, come la cerezia, sostenute da tannini fini. Un sottile tocco minerale e affumicato prolunga la degustazione verso un finale persistente e piacevole.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con piatti di manzo cotti lentamente, una costata di manzo o pollame arrosto. Si abbina anche molto bene a un carré d'agnello al timo, a grigliate estive o a un raffinato tagliere di salumi.

Servizio e conservazione

Accessibile già dalla sua gioventù, questo Labaya 2024 può anche essere conservato in cantina e apprezzato fino a circa il 2029.

L'espressione autentica di un grande vino Crozes-Hermitage

La tenuta

Fondata nel 1920 da Claude Cuilleron, la tenuta di famiglia si è affermata come un grande nome della Valle del Rodano. Dal 1987, Yves Cuilleron è alla guida della tenuta, portando una autentica spinta verso l'eccellenza. Sotto la sua direzione, il vigneto si è notevolmente ampliato, estendendosi oggi su 100 ettari in diverse prestigiose denominazioni. Sostenitore convinto di una viticoltura sostenibile e responsabile dal punto di vista ambientale, Yves Cuilleron crea vini autentici che esprimono in modo fedele e puro il carattere unico dei loro terroir d'origine.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da un vigneto di due ettari situato nei settori di Mercurol e Beaumont-Monteux, all'interno della denominazione Crozes-Hermitage. Le vigne crescono in particolare sulla storica parcella della Malfondière, a sud di Tain l'Hermitage. Il nome della cuvée fa infatti riferimento a un'antica denominazione toponomastica di questo sito. Il vigneto è coltivato con metodi rispettosi dell'ambiente, con una lavorazione meticolosa del suolo e una vendemmia interamente manuale.

L'annata

Il 2024 si distingue per condizioni climatiche che hanno favorito freschezza ed equilibrio. Questa annata offre quindi una bella acidità naturale, che permette agli acini di sviluppare una vibrante espressione aromatica senza alcuna surmaturazione.

Vinificazione e affinamento

Per questo Labaya 2024, l'uva viene raccolta a mano, accuratamente selezionata e poi completamente diraspata all'arrivo in cantina. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni in tini aperti a temperatura controllata per circa tre settimane, scandita da regolari follature e rimontaggi. Infine, la fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botte.

Vitigno

100% Syrah.