Ama Brewery : Hiru

Caratteristiche e note di degustazione della cuvée Hiru di Ama Brewery

Degustazione

Dalla bella tonalità dorata e intensa, questa cuvée svela aromi di datteri e frutti tropicali come la papaya, esaltati da note di fieno ed erbe essiccate, con una delicata effervescenza e un finale pulito e fresco.

Potenziale di invecchiamento

Il potenziale di invecchiamento è di circa tre anni.

Abbinamenti raffinati

Questo pét-nat si abbina splendidamente a insalate (in particolare quelle a base di pomodori maturi), frutti di mare (granchio) o piatti a base di bacon.

Una kombuchka prodotta nei Paesi Baschi, all'insegna della raffinatezza e dell'equilibrio

Ama Brewery: l'arte dell'innovazione brassicola

Ama Brewery sta rivoluzionando il mondo delle bevande con le sue creazioni naturalmente frizzanti a base di tè, prodotte nel cuore dei Paesi Baschi. A basso contenuto alcolico, elegantemente frizzanti e ricche di aromi complessi, queste creazioni uniche fondono il terroir con il savoir-faire artigianale.

Nate dalla collaborazione tra chef gastronomici, vignaioli, scienziati ed Henrietta Lovell, esperta di tè, le creazioni Ama offrono un'alternativa sofisticata alle bevande tradizionali. Realizzata con tè e erbe pregiati e con acqua di sorgente pura dei Paesi Baschi, ogni infusione viene fermentata grazie allo SCOBY, una coltura simbiotica di batteri e lieviti, garante di una trasformazione alchemica.

Hiru di Ama Brewery: l'eleganza di tè d'eccezione

Nuova espressione del kombucha, la cuvée Hiru unisce due tè (verde e bianco) coltivati nello stato africano del Malawi.

La tenuta a conduzione familiare Satemwa produce un tè verde artigianale ispirato alla tradizione giapponese e un tè bianco Peony, entrambi provenienti da semi che hanno viaggiato dal Fujian, in Cina, fino alle remote montagne dell'Africa orientale, passando per il Royal Botanic Garden di Edimburgo.

Invecchiamento

Affinato in bottiglia per 6 mesi.