Le Carillon d'Angelus 2021

Di stile decisamente compatto, con molta razza, tannini austeri; finale piuttosto focoso.

Le Carillon d'Angélus 2021 sprigiona aromi di frutti scuri, susine grigliate, tostatura di espresso, note di terra dolce e fascia da sigaro, seguito da un palato da medio a pieno corpo, carnoso e stratificato, profondo e concentrato, con acidità vivaci, tannini gessosi e un finale lungo, dal tocco giovanile del legno. Come il suo fratello maggiore, è chiuso con un sughero naturale.

Profumi splendidamente espressivi che balzano dal bicchiere, vivi e sfumati, floreali e fruttati – cinorrodo, mirtillo rosso, cardamomo, cannella. Succoso e slanciato, con un bel movimento. Non super teso e lineare, né denso e masticabile, ma a metà strada, con un’acidità brillante e saporita che solleva l’espressione. Cenni di mineralità gessosa nel finale riportano il tutto a fuoco con un lato irresistibile. I tannini sono eccellenti, appena percettibili ma in grado di offrire struttura e sostegno. Ottima esecuzione. Splendida purezza, equilibrio e armonia: davvero piacevolissimo da bere.

Questo delizioso vino è croccante e fresco, con prugne, ribes rossi, fiori e un accenno di cedro leggero. Corpo medio, tannini succosi e finale fresco. 80% merlot e 20% cabernet franc. Da bere ora o da conservare.

Frutti a nocciolo rossi, espresso, terra, lamponi neri e fiori sono le prime note che si percepiscono. Al palato, il vino è morbido, fresco, dolce, fruttato e puro, con una propensione verso lampone e susina rossa nello spettro stilistico, godibile già all’uscita. Il vino è un assemblaggio di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc. Da bere dal 2022 al 2033. 90-92

Cuore rubino scuro, riflessi violacei, leggera schiaritura al bordo. Profumi floreali con ciliegie rosse fresche, un tocco di mirtilli rossi con cenni di sfumature di tabacco, scorza d’arancia DELICATA. Elegante, ciliegie fresche, tannini fini e maturi, minerale e fresco, DELICATO compagno della tavola, pronto da bere, mostra lunghezza, stile dinamico.

Il 2021 Le Carillon D'Angélus è composto dall’80% di Merlot e dal 20% di Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in rovere francese, di cui il 60% nuovo. Note di ciliegie nere, gelso, legni speziati e cenni di grafite e legni speziati definiscono il naso. Al palato si presenta con una ricchezza di medio corpo, una bocca vivace ed elegante, tannini fini e una lunghezza notevole.

Il Cabernet Franc domina il profilo olfattivo; gessoso, fine e profondo, ricorda Canon o Chapelle d’Ausone. Al palato presenta tannini ultra-fini, un’eccellente freschezza e una grande profondità stratificata. Carillon estremamente brillante, lungo e sfaccettato, estremamente fresco e molto strutturato nello sviluppo.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Bouquet vellutato, cremoso, fruttato e fresco, lamponi, menta, erbe fresche, liquirizia. Palato di media intensità, finemente fruttato con dolcezza del frutto, tannini ben definiti, struttura delicatamente nervosa e piuttosto slanciata, aromatica fresca, finale medio e leggero. 17/20 2026 - 2038

Quantità di Cabernet Franc raddoppiata rispetto al solito, perché il Merlot è stato maggiormente colpito da gelo e peronospora, con un forte impatto sul carattere del vino: grande slancio aromatico ma anche maggiore austerità e tensione. Attese note di chiodo di garofano e pepe bianco, tanta ardesia e grafite, frutto di mirtillo, preciso e raffinato. Non il classico Carillon, ma pieno di equilibrio e finezza, con una lenta rivelazione al palato. 60% legno nuovo, il resto in acciaio inox, resa di 16 hl/ha.

Un assemblaggio di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc, il 2021 Carillon d’Angelus sfoggia un colore granato‑porpora da medio a profondo. Si apre con note vivaci e solari di ciliegie rosse, violette, lamponi neri e bastoncino di cannella, con un accenno sottostante di cardamomo. Il palato, di medio corpo, è morbido e vibrante, con tante sfumature profumate di frutti rossi e un finale minerale.

Carillon si rivela con finezza, in modo preciso, quasi timido. Le sfumature floreali sono sostenute dal legno, che svolge un ruolo molto pertinente ed efficace. È il vino a prendere il sopravvento, mostrando un’impronta focalizzata sulla natura del luogo e sul vitigno, data l’insolita presenza di Cabernet Franc. Un vino strutturato, lineare, agile e muscoloso. Finale salino e che invita al sorso.

80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Il naso è aromatico, gourmand e offre spezie insieme a una piccola concentrazione. Si ritrovano note di mora carnosa, viola e, più leggermente, ciliegia griotte, associate a fini accenni di tabacco biondo dolce, nonché a un sottile tocco di vaniglia e cardamomo. Il palato è piacevolmente minerale, equilibrato e offre linearità, tensione, una certa precisione, golosità, un fine grano vellutato/polveroso e una certa brillantezza del frutto. Al palato questo vino esprime note di ribes nero succoso/polposo, mora carnosa/succosa e, più leggermente, lampone fresco/acidulo, associate a un tocco di piccoli frutti freschi/croccanti, a discrete punte saline/iodate e a fini note di noce moscata e tostatura. Una fine masticabilità e una bella tostatura nel finale/persistenza. Una discreta punta di cioccolato nel finale.

Bel rosso scuro, intenso. Naso molto aromatico, fruttato, sottile e delicato. Il vino si distingue per il suo bellissimo tatto, una brillantezza inedita e un carattere succoso, completo e goloso. Nobile. Assemblaggio: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Grado alcolico: 13,6% - pH: 3,6. Resa: 16 hl/ha.

80% Merlot in questo 2021, che apporta al naso una succulenza di frutti rossi con note invitanti di lampone e fragolina di bosco, impreziosite da spezie dolci e un tocco floreale di violetta. Cremoso e carezzevole al palato, vanta una superba tensione e una precisione filigranata. Una bella trama di mineralità si prolunga per tutta la degustazione, per un vino che si dispiega come una passeggiata lungo un sentiero tortuoso.