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Charles Heidsieck : Ambonnay 2019
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Descrizione
Charles Heidsieck crea un vino rosso Ambonnay potente, complesso ed elegante
La tenuta
Punto di riferimento nel suo settore, la Maison Charles Heidsieck custodisce un patrimonio prestigioso con cave di gesso che risalgono a due millenni fa. Pioniera, Charles Heidsieck si è distinta già alla fine degli anni '80 mettendo in risalto l’eccezionale evoluzione aromatica del suo champagne Brut multi-annata. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima Maison di Champagne a indicare l’anno di “messa in cantina” per consentire di seguire l’evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
La Maison Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nelle regioni della Marna e dell’Aube. Questo vigneto è certificato per la viticoltura sostenibile e possiede anche la certificazione di Alto Valore Ambientale. Oltre al proprio vigneto e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck integra le proprie necessità tramite contratti di fornitura a lungo termine con viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati in Champagne.
Il vino
Ottenuto da una rigorosa selezione dei migliori terroir, questo Ambonnay 2019 riflette il desiderio della maison di proporre una serie limitata di vini provenienti dai più straordinari Coteaux Champenois. Questa cuvée eccezionale è prodotta con uve provenienti dalla parcella “Les champsots”, situata nel cuore del terroir di Ambonnay, un rinomato Grand Cru a sud della Montagne de Reims.
Vinificazione e affinamento
Questo vino viene affinato per un anno in vecchie botti di rovere.
Vitigno
100% Pinot Noir.
Caratteristiche e consigli di degustazione per Ambonnay 2019 di Charles Heidsieck
Degustazione
Vista
Brillante, il colore è un bellissimo rosso rubino.
Naso
Potente e complesso, il naso rivela aromi di frutta nera (ribes nero, mora, ciliegia nera), fiori (viola) e spezie (zenzero, liquirizia, pepe, cannella). Con l’ossigenazione, il bouquet si arricchisce di complessità con note affumicate e persino torbate.
Bocca
Generoso, il palato conquista con la sua delicata struttura tannica, la morbidezza e il finale setoso con deliziose note di caramello e burro salato.
Potenziale di invecchiamento
Già piacevole, questo Ambonnay 2019 di Charles Heidsieck può essere conservato fino al 2030 per rivelare tutta la sua gamma aromatica.
