Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Nature

Uscita quest’anno, la prima edizione della NV Brut Nature Cuvée Royale di Joseph Perrier si basa sull’annata 2013, completata dal 24% di vini di riserva, ed è stata degorgiata nel 2020. Dal calice si sprigionano eleganti aromi di frutta gialla croccante del frutteto, olio d’arancia, cera d’api e fiori bianchi. Al palato è di medio a pieno corpo, soffice e preciso, con acidità matura ma vibrante, un cuore di frutto affascinante e un finale delicatamente gessoso. Un ottimo debutto.

Croccante e dalla trama fine, questo spumante appetitoso presenta sapori di mela verde succosa, albedo di pompelmo rosa e gesso. Sboccatura 2021. Da bere ora. 2.500 casse prodotte, 500 casse importate.

Uno Champagne setoso con aromi di frutta secca tritata, miele, albicocca e limone. Al palato è fresco e slanciato, con bollicine delicate. Puro e ben integrato. 62% chardonnay, 24% pinot meunier e 14% pinot noir. Sboccatura nel 2023. Dosaggio 0 g/L. Da bere ora.

Basato sull’annata 2016 e con il 24% di vini di riserva, il Cuvée Royale Brut Nature NV è un assemblaggio di 62% Chardonnay, 14% Pinot Noir e 24% Pinot Meunier, affinato per 72 mesi in cantina e finito senza dosaggio. Note espressive e seducenti di composta di mele, brioche, nougat, scaglie di cocco essiccato e vaniglia si aprono su un palato slanciato e leggero, con un’acidità vivace che avvolge delicati frutti del frutteto. Un po’ austero nel finale gessoso, risulta equilibrato e rinfrescante.

finemente ridotto, il naso mostra un’altra personalità, minerale e gessoso

A testimonianza di un mondo in cui le uve di Champagne raggiungono una maturazione maggiore, questo marchio ben noto propone ora una versione a dosaggio zero. È certamente fresca e secca, ma la ricchezza del frutto le dona un ottimo equilibrio. Questa cuvée può essere conservata per qualche mese, così che la trama ancora serrata si apra. Da bere a partire dal 2021.