Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

La freschezza e la finezza di uno Champagne rosé

La proprietà

Situato all'ombra di gallerie sotterranee lunghe 3 chilometri, di origine gallo-romana, la prestigiosa Maison di Champagne Joseph Perrier tramanda un know-how e un rispetto della tradizione di generazione in generazione. Ogni parcella è vinificata separatamente per permettere all'identità di ogni terroir di esprimersi, grazie ad una maturazione fatta su misura.

Il vino

Cuvee di prestigio, la Cuvée Royale Brut Rosé è ottenuta da una parcella di famiglia ("La Chèvre") situata a Cumières, un famoso vigneto della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée è stata fatta invecchiata da 3 a 4 anni nelle cantine della Maison. Il dosaggio del Champagne Brut è di 7 g/litro.

Assemblaggio

Chardonnay 25%
Pinot Nero 75%, di cui 12% circa di vino rosso provenienti dal vigneto di Cumières.

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Royale Brut Rosé della Maison Joseph Perrier

Degustazione

Olfatto
Armonioso ed espressivo, il naso svela note di bacche rosse fresche che evolvono su fragranze delicate di viola e liquirizia.

Gusto
La vivacità dell'attacco in bocca affascina co suo equilibrio tra tensione e acidità. A metà palato esala la golosità delle note di frutta rossa che continua con vigore in un finale frizzante con freschezza e note mentolate.

Abbinamento enogastronomico

Questo Cuvée Royale Brut Rosé è ideale con carni bianche e dessert poco zuccherati.