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Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

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Carta d'identità di
Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

L'espressione dello stile di Joseph Perrier in uno Champagne fresco ed elegante

La proprietà

All'ombra dei suoi 3 chilometri di gallerie sotterranee di origine gallo-romana, la Maison di Champagne Joseph Perrier, molto qualitativa, perpetua un savoir-faire e un rispetto della tradizione trasmessi di generazione in generazione. Ogni appezzamento è vinificato separatamente per permettere all'identità di ogni terroir della Champagne di esprimersi, con una maturazione su misura.

Il vino

La Cuvée Royale Brut della Maison Joseph Perrier riunisce più di 20 annate diverse con grandi terroir come Cumières, Damery, Hautvillers e Verneuil.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée comprende il 20% di vini di riserva e il suo dosaggio è di 7g/litro. Viene invecchiato per 3 anni nelle cantine della maison.

Assemblaggio

Chardonnay (35%)
Pinot nero (35%)
Pinot meunier (30%)

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Royale Brut della Maison Joseph Perrier

Degustazione

Vista
Il colore è un bellissimo oro pallido, con riflessi ramati che evidenziano la finezza e la vivacità dell'effervescenza.

Olfatto
All'inizio discreto, il naso lascia poi spazio a belle note fruttate che evocano la mela verde o la dolcezza delle pesche di vigna.

Gusto
Fin dall'inizio, la potenza del palato lascia il posto a un corpo rotondo e vivace che offre una bella freschezza sul finale.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, questo Cuvée Royale Brut è anche ideale per un pasto con salmone gravlax o scaglie di parmigiano.

Critica
Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut
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Parker
89
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Wine Spectator
92
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Wine Advocate-Parker :
The latest release of Joseph Perrier's NV Brut Cuvée Royale is showing well, revealing a generous bouquet of ripe apples, mandarin, warm biscuits and subtle hints of honeycomb. On the palate, it's medium to full-bodied, fleshy and rounded, with a generous core of fruit, ripe acids and a youthfully frothy mousse. It's testimony to the progress made at Joseph Perrier in the last decade.
1.9.0