Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut

L'espressione dello stile della Maison Joseph Perrier in uno Champagne fresco ed elegante

La proprietà

Situato all'ombra di gallerie sotterranee lunghe tre chilometri, di origine gallo-romana, la prestigiosa Maison di Champagne Joseph Perrier tramanda un knwo-how e un rispetto della tradizione di generazione in generazione. Ogni appezzamento è vinificato separatamente per permettere all'identità di ogni terroir della Champagne di esprimersi, grazie ad una maturazione fatta su misura.

Il vino

La Cuvée Royale Brut della Maison Joseph Perrier riunisce più di 20 annate diverse della Champagne con grandi terroir come Cumières, Damery, Hautvillers e Verneuil.

Vinificazione e invecchiamento

Questa cuvée comprende il 20% di vini di riserva e il suo dosaggio è di 7g/litro. Il vino viene fatto invecchiare per 3 anni nelle cantine della Maison.

Assemblaggio

Chardonnay 35%
Pinot Nero 35%
Pinot Meunier 30%

Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Royale Brut della Maison Joseph Perrier

Degustazione

Colore
Il colore è di un bellissimo oro pallido, con riflessi ramati che mettono in risalto la finezza e la vivacità delle bollicine.

Olfatto
All'inizio risulta discreto, il naso lascia poi spazio a belle note fruttate che evocano la mela verde o la dolcezza delle pesche di vigna.

Gusto
Fin dall'inizio, la potenza del palato lascia il posto a un corpo rotondo e vivace che offre una bella freschezza sul finale.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questo Cuvée Royale Brut è anche perfetta per accompagnare piatti a base di salmone gravlax o scaglie di parmigiano.