Louis Roederer : Collection 247

Caratteristiche e note di degustazione della Louis Roederer Collection 247

Note di degustazione

Naso

Intenso e generoso, il naso rivela aromi di frutta gialla baciata dal sole, come la mirabella, accompagnati da note di frutta a granella come la pera Williams, apportate dal Meunier e dal Pinot Noir. Lo Chardonnay, dal canto suo, esprime fragranze di polline, delicati fiori bianchi e vaniglia. Con l'ossigenazione, il bouquet evolve verso note di spezie cioccolatose, tostatura e mele cotte.

Bocca

Il palato è carnoso e fresco, con una texture cremosa e strutturata sostenuta da un frutto succoso. L'insieme regala una sensazione golosa, esaltata da un leggero tocco tannico e amaro che apporta energia. Il finale si protrae con concentrazione, rivelando una texture morbida, gessosa, sapida e salivante.

Abbinamenti gastronomici

Questo champagne si abbina perfettamente ad aperitivi raffinati, pesce delicato e crostacei, esaltandone l'equilibrio aromatico e la versatilità.

Servizio e conservazione

La Collection 247 va gustata a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per rivelare appieno la sua complessità aromatica.

Uno champagne preciso e generoso firmato Louis Roederer

La Maison

Fondata nel 1776 a Reims con il nome Dubois Père & Fils, la casa ha assunto il nome Louis Roederer nel 1833. Di proprietà della famiglia Rouzaud dal 1975, è oggi guidata da Frédéric Rouzaud, settima generazione. Il vigneto si estende su 245 ettari situati esclusivamente all'interno dei Grands Crus e Premiers Crus della Champagne. Louis Roederer si distingue per il suo modello unico di integrazione verticale totale ed è la più grande tenuta vitivinicola biologica della Champagne, con 135 ettari certificati.

Il vigneto

La Collection 247 nasce da uve provenienti da tre terroir complementari della Champagne: un terzo da "La Rivière", un terzo da "La Montagne" e un terzo da "La Côte". Le uve provengono dai vigneti di proprietà della Maison, integrati da un gruppo accuratamente selezionato di viticoltori partner "Cœur de Terroir".

L'assemblaggio

La Collection 247 rappresenta il 247° assemblaggio della Maison. La cuvée è composta per il 68% da vini della vendemmia 2022, completati per il 27% da vini della riserva perpetua che comprende le annate dal 2012 al 2021, e per il 5% da vini di riserva invecchiati in legno delle annate 2013, 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021. L'annata 2022, vendemmiata tra il 29 agosto e il 13 settembre, è caratterizzata da un'influenza continentale, soleggiata, secca e generosa, in contrasto con l'annata 2021, di stampo oceanico.

Vinificazione e affinamento

Questa Collection 247 beneficia di un processo di vinificazione in cui il 23% dei vini è affinato in legno. La fermentazione malolattica viene effettuata sul 23% dell'assemblaggio, contribuendo a preservare la freschezza aggiungendo al contempo rotondità. Questo approccio conferisce allo champagne la sua caratteristica complessità ed equilibrio. Questo champagne presenta un dosaggio di 7 g/L, che gli conferisce una piacevole freschezza preservandone al contempo il carattere goloso.

Vitigni

44% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 26% Meunier