Pol Roger : Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004

Note di degustazione e caratteristiche del Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 di Pol Roger

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela una tonalità rosa salmone intensa e luminosa, impreziosita da delicati riflessi ramati e dorati, con un'effervescenza eccezionalmente fine.

Naso
Il bouquet aromatico è complesso e generoso. Si apre con note di frutti rossi come gariguette, fragolina di bosco e lampone, intrecciate ad aromi di arancia succosa. Con l'aerazione, accenni di spezie dolci, brioche e sottili sfumature floreali e affumicate arricchiscono l'insieme.

Palato
L'attacco è vivace, fresco e frizzante, sostenuto da sapori di agrumi e fiori di sambuco. Il medio palato offre una texture generosa e cremosa, rivelando una bella struttura fruttata e minerale. Il finale, di notevole lunghezza, si distingue per la sua elegante sapidità e per sottili note di vaniglia.

Abbinamenti enogastronomici
Questa cuvée si abbinerà meravigliosamente a piatti delicati come il salmone, le carni cotte rosate o la piccola selvaggina da piuma. Per quanto riguarda i dessert, esalterà perfettamente le crostate di frutta o un goloso crumble.

Servizio e invecchiamento
Il Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 ha beneficiato di un invecchiamento prolungato nelle cantine sotterranee della Maison prima di essere sboccato nell'aprile 2013, un processo concepito per rivelare tutta la complessità di questa annata d'epoca.

L'eleganza senza tempo di un grande champagne firmato Pol Roger

La tenuta
Fondata nel 1849, Pol Roger è un'illustre Maison di Champagne che si stabilì dapprima ad Aÿ prima di trasferirsi a Épernay. Oggi guidata da Laurent d'Harcourt, con Hubert de Billy in rappresentanza della sesta generazione, è una delle poche grandi maison a essere rimasta strettamente a conduzione familiare e indipendente. Forte di una tenuta di circa 92 ettari, questo prestigioso marchio è rinomato in tutto il mondo per i suoi storici legami con la cultura britannica. Elabora vini di grande purezza, concepiti per un lungo invecchiamento, che incarnano eccellenza e raffinatezza.

Il vigneto
Le uve provengono da una ventina di parcelle classificate Grand Cru e Premier Cru, distribuite sui prestigiosi terroir della Montagne de Reims e della Côte des Blancs in Champagne. Queste vigne prosperano su suoli calcarei e ricchi di minerali, sotto l'influenza di un clima continentale fresco che garantisce una maturazione lenta e una bella acidità naturale.

L'annata
L'anno 2004 iniziò con un inverno rigido, seguito da una primavera mite e asciutta. Mentre agosto si rivelò fresco e povero di sole, le prime tre settimane di settembre portarono un caldo e un soleggiamento provvidenziali. Queste condizioni ideali permisero agli acini di raggiungere un'eccellente maturità. La vendemmia si svolse di conseguenza dal 18 settembre al 10 ottobre in ottime condizioni sanitarie.

Vinificazione e invecchiamento
L'elaborazione del Rosé Vintage Édition Vinothèque 2004 si basa su una vinificazione parcella per parcella in vasche di acciaio inox, compresa la fermentazione malolattica. L'assemblaggio incorpora una proporzione di vino rosso fermo ottenuto da Pinot Noir selezionato per la sua profondità. La cuvée ha poi beneficiato di una lunghissima maturazione nelle profonde cantine di gesso della Maison Pol Roger, situate a 33 metri di profondità. Frutto di una selezione estremamente limitata, questa edizione è presentata in una cassa di legno con un packaging ispirato alle bottiglie originali.

Vitigni
65% Pinot Noir
35% Chardonnay