Taittinger : Brut Millésimé 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Brut Millésimé 2018 di Taittinger

Note di Degustazione

Aspetto
Questo vino sfoggia un colore giallo brillante e puro, ancora segnato dalla giovinezza ed esaltato da delicate sfumature dorate.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela particolarmente accattivante e aperto. Sprigiona profumi seducenti di frutta bianca e gialla, come pera e pesca matura, mescolati a tocchi agrumati che ricordano il kumquat. Sottili note floreali di biancospino e verbena si intrecciano con delicati accenni di spezie, liquirizia e una lieve tostatura.

Bocca
L'attacco al palato è vivace e pieno di energia. La degustazione rivela una texture setosa e vellutata, sostenuta da sapori di pesca, agrumi e caprifoglio. L'insieme è sorretto da una superba tensione minerale e si prolunga in un finale lungo e sapido, impreziosito da un'elegante nota amaricante che ricorda la scorza d'arancia.

Abbinamenti Gastronomici
Questo magnifico vino spumante si abbinerà splendidamente a pesce crudo o grigliato, frutti di mare e carni bianche saporite. Si sposerà inoltre perfettamente con formaggi stagionati o pregiati salumi.

Servizio e Conservazione
Il Brut Millésimé 2018 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento. È pronto da bere fin da ora, ma può anche essere conservato in cantina e apprezzato almeno fino al 2031.

L'Eleganza e la Precisione di un Grande Champagne firmato Taittinger

La Tenuta
Fondata nella sua forma attuale nel 1932 da Pierre-Charles Taittinger con l'acquisizione dello Château de la Marquetterie, la Maison si è affermata come punto di riferimento imprescindibile in Champagne. Ancora oggi la famiglia fondatrice veglia sul destino della tenuta, con Vitalie Taittinger al timone. La proprietà si estende su 288 ettari, il che la rende la terza più grande della regione. Questo marchio rinomato si distingue per la sua indipendenza, il suo legame con la cultura e il suo profondo impegno verso una viticoltura rispettosa dell'ambiente, garantendo così l'eccellenza delle sue cuvée.

Il Vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da terroir eccezionali, composti per il 70% da Grands Crus e per il 30% da Premiers Crus. Le parcelle selezionate si trovano in villaggi prestigiosi come Bouzy, Ambonnay, Chouilly, Avize, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Écueil, Hautvillers, Vertus e Bergères-les-Vertus. Questa tenuta dello Champagne è coltivata secondo rigorose pratiche sostenibili, certificate Haute Valeur Environnementale (livello 3), Viticulture Durable en Champagne e ISO 14001.

L'Annata
Il 2018 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche. Questo clima mite ha favorito un raccolto abbondante e una perfetta salubrità degli acini. Le uve hanno così potuto raggiungere una maturazione ottimale, dando un frutto ricco, generoso e concentrato.

Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia, i vini fermi vengono accuratamente assemblati. Il Brut Millésimé 2018 viene poi sottoposto a un lungo affinamento sui lieviti nelle storiche cantine della Maison per cinque anni, permettendogli di sviluppare tutta la sua complessità prima della sboccatura.

Vitigni
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay