Chapelle d'Ausone 2011

Chapelle impressionante, nello stile di Ausone, pieno, sostanzioso e dalla complessa aromaticità.

Con un assemblaggio di 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon, il vino si apre con note di pietra frantumata, fumo, fiori e ciliegie. Morbido e dolce, il vino ricorda una ciliegia nera lucida. È decisamente il miglior second vin di Bordeaux oggi. 90-92 pt

Porpora-granato intenso, cuore denso, riflessi lilla sul bordo. Bouquet splendidamente speziato; il 10% di Cabernet Sauvignon si esprime come grani di pepe del Sichuan che insaporiscono il frutto di mirtillo. Corpo nobile e al contempo vivace, con mirtilli rossi di palude (lingonberry) e ribes rossi, diventando sempre più mirtilloso verso il finale. Nelle grandi annate, questo Chapelle è sempre molto vicino ad Ausone; quest’anno è la natura a marcare la differenza.

Porpora-granato intenso, centro fitto, riflessi lilla al bordo. Splendido bouquet speziato; si percepisce nel blend il 10% di Cabernet Sauvignon sotto forma di grani di pepe di Sichuan, che si integrano al frutto di mirtillo, a metà tra floreale e fruttato. Corpo nobile e al contempo scattante, mirtilli rossi e ribes rossi, diventando sempre più dominato dal mirtillo verso il finale. Nelle grandi annate, questo Chapell è sempre molto vicino ad Ausone. Quest’anno è la natura a fare la differenza.

(60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 29 hl/ha) Bouquet fine, setoso ed elegante, lamponi, fragole, menta, vaniglia, tabacco. Palato setoso, ben secco, di medio corpo, con frutto dolce, struttura slanciata, tannini fini, acidità delicata, finale sottile. 17/20 2017 - 2030

Dritto, profondo e fine, grande stile con la giusta nervosità, bellissimo splendore.

Una Chapelle tutta eleganza, ben strutturata, con bella freschezza nel finale.

Logo sul tappo: A in un cerchio (Amorim) Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso molto aromatico, complesso, con frutto maturo. Sfumature più speziate e più mediterranee all’agitazione del calice. Morbido all’attacco, succoso al centro bocca, complesso; il vino si sviluppa denso e profondo, ricco di sapori. Persiste a lungo, molto buono. Una ricchezza inedita per l’annata.

Meravigliosi aromi di bacca essiccata e leggera tartufo nero. Corpo pieno, tannini intensi e un finale lungo e saporito. Mostra struttura e profondità. Assemblaggio di 60% merlot, 30% cabernet franc e 10% cabernet sauvignon. Secondo vino di Ausone. Da provare nel 2020.

Questo vino complesso presenta tannini ricchi e strati di legno nuovo sopra frutti neri e note di bacche scure. Allo stesso tempo si sta arrotondando bene, offrendo spezie, una dolce acidità e una freschezza asciutta e contagiosa. È un vino molto fruttato per il medio termine. Da bere a partire dal 2017.