Château Clos de Sarpe 2021

Più fruttato rispetto a molti vini del 2021, mostra mora e cioccolato fondente. Al palato frutta scura, tannini maturi, potente, persistente, con ribes nero nel retrogusto. Stile toscano.

Note cremose di vaniglia, fragola e ciliegia nera al naso con cenni di pane tostato e cioccolato fondente. Luminoso e dal profilo alto, succoso, con una spinta di acidità elevata che solleva il palato e dona una sensazione di pizzicore, più che essere eccessivamente salivante, poiché la struttura dei tannini è relativamente piena per l’annata e conferisce un’ampia cornice. Il frutto è certamente più morbido che in alcuni vini e il grado alcolico del 14,5% si fa notare verso la fine con un lampo di calore, spezie di cannella e chiodo di garofano, mantenendo però focus e direzione. Serve ancora un po’ di tempo per armonizzare l’acidità fresca e slanciata con i tannini e il frutto, ma sarà una bottiglia piacevole, seppur atipica.

Al naso emergono con facilità amarene, pietra frantumata e note floreali. Al palato il vino offre i suoi frutti rossi con un tocco salino che proviene dal suo profondo terroir calcareo. Da bere dal 2026 al 2045.

Granato profondo, bordo porpora. Prugna, ciliegie scure, un tocco di nougat e fichi, scorza d’arancia candita. Succoso, elegante, acidità fine, ciliegie rosse, tannini setosi, ben strutturato, buona persistenza; elegante compagno a tavola.

Continua a piacermi immensamente ciò che fa questo château, e i vini non sono mai stati migliori. Il 2021 Château Clos De Sarpe proviene da un singolo vigneto di 3,7 ettari nella porzione orientale dell’appellation ed è composto da 85% Merlot e 15% Cabernet Franc con rese minime di 25 ettolitri per ettaro, con una lunga macerazione di 42 giorni seguita da affinamento in barrique nuove per il 70%. Dal calice emergono note sensazionali di pura crème de cassis e lampone nero, pietra frantumata, fiori primaverili e grafite, nonché una mineralità gessosa, simile alla pietra schiacciata; al palato colpisce con una ricchezza da media a piena, un centro bocca profondo e stratificato, tannini fini e un legno di sottofondo ben integrato. Ha raggiunto i 14,5% di alcol e offre più profondità, ricchezza e tessitura rispetto a molti del millesimo. Sarei entusiasta di avere bottiglie in cantina; idealmente andrebbe atteso 4–6 anni di affinamento in bottiglia e poi evolverà con grazia per i due decenni successivi. Complimenti a Jean-Guy Beyney e a sua nipote Maylis Marcenat per un altro vino brillante. Questo château merita maggiore attenzione sul mercato oggi, perché stanno producendo alcuni dei più grandi vini della Right Bank.

Uno dei vini più scuri della gamma di Saint‑Émilion 2021, dal colore porpora intenso. Presenta quella nota terrosa di foglia di pomodoro così tipica dell’annata, unita a un cuore di frutti rossi, tannini gessosi, buon grip al palato e un attraente tocco di pepe bianco nel finale. Certificato biologico. Famiglia Beyney dal 1923. Incremento di un punto.

Clos de Sarpe 2021 è biologico. Si presenta con un colore dal granato-porpora medio al profondo e sfoggia note appariscenti di ciliegie stufate e confettura di lamponi, seguite da sentori di pot-pourri, violetta e mentolo. Il palato, di medio corpo, è vivace e profumato, con tannini setosi e una spina dorsale scattante, e chiude con notevole lunghezza.

Fin da subito il bouquet mostra maturità, persino ricchezza, in un contesto comunque incentrato su freschezza e tensione, pienamente nello stile 2021. Invitanti sfumature di cacao e peonie, completate da un tocco di sambuco. Al palato il vino unisce fascino e freschezza. È lineare, muscoloso, ma anche soave. Il terroir in tutto il suo splendore, sostenuto dall’ambiziosa Maylis Marcenat.