Château de Beaucastel 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Château de Beaucastel Blanc 2025

Note di degustazione

Aspetto

Da giovane, la cuvée presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Con il tempo evolve verso bei toni dorati.

Naso

Il naso si apre su note floreali, completate da frutti a polpa gialla. Con gli anni, il bouquet evolve verso la frutta secca e la mandorla tostata.

Palato

Il palato unisce ricchezza e frutto a una piacevole vivacità. È equilibrato e persistente nel finale. In questa annata, il corpo della Roussanne è sostenuto da una fresca croccantezza e da una raffinata tensione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino bianco, ricco e vivace, si abbina bene a piatti saporiti. Si accompagna a un'insalata di pollame e foie gras con nocciole al miele, a una brouillade al tartufo o a quenelle di pesce bianco al luccio.

Servizio e conservazione

Il Château de Beaucastel Blanc 2025 segue lo stile dei vini bianchi della tenuta, rinomati per il loro potenziale di invecchiamento.

Un Châteauneuf-du-Pape bianco del Château de Beaucastel, dominato dalla Roussanne

La tenuta

Situato a Courthézon, nel Vaucluse, il Château de Beaucastel occupa la parte settentrionale dell'appellation Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano. Pur avendo radici che risalgono al XVI secolo, la tenuta moderna nasce nel 1909, quando Pierre Tramier la acquisì. Passò poi alla famiglia Perrin, che ne è ancora proprietaria e che oggi è guidata dalla quinta generazione. La tenuta coltiva tutti i tredici vitigni dell'appellation in agricoltura biologica.

Il vigneto

Questo Châteauneuf-du-Pape bianco proviene da una piccola parte del vigneto dedicata ai vitigni a bacca bianca, nel nord dell'appellation. Il terroir associa spessi ciottoli arrotondati a molasse marine del Miocene. I ciottoli accumulano il calore del giorno e lo restituiscono durante la notte. Le radici penetrano molto in profondità in questi suoli. Il Mistral attraversa regolarmente queste vigne e contribuisce a mantenerle sane. Sono coltivate in modo biologico, con compost prodotto in tenuta, e vendemmiate a mano.

L'annata

L'annata 2025 a Châteauneuf-du-Pape è stata calda, precoce e difficile da gestire. Dopo un autunno e un inverno molto piovosi, i suoli hanno iniziato la stagione con generose riserve idriche. L'estate è stata secca e calda, segnata da due ondate di calore, la seconda delle quali all'inizio di agosto. L'invaiatura è stata precoce. Alcune parcelle di uve bianche sono state vendemmiate molto presto per preservare la freschezza degli acini. Le piogge di settembre hanno poi scaglionato il resto della vendemmia.

Vinificazione e affinamento

Il Château de Beaucastel Blanc 2025 segue l'approccio di vinificazione della tenuta per i suoi vini bianchi. La fermentazione e l'affinamento avvengono sia in botti di rovere sia in vasche. Il legno apporta ricchezza e complessità, mentre la vasca preserva la purezza e la freschezza degli aromi.

Vitigni

Roussanne (vitigno dominante) e Grenache Blanc.