Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2024

Note di degustazione e consigli di servizio per il Tinus Marsanne Roussanne 2024 di Château des Tourettes

Degustazione

Colore
Limpido e brillante, il colore rivela splendidi riflessi dorati.

Naso
Espressivo e di grande intensità, il bouquet rivela inizialmente aromi di frutta a polpa bianca come pesca e pera, esaltati dalla freschezza della scorza di mandarino. Con l’aerazione, delicate note floreali di acacia e biancospino si intrecciano con sfumature più complesse di pane tostato, pasta di mandorle, miele e un sottile accenno di mentolo.

Palato
L’attacco rivela una trama piena e vinoso, segnata dalla golosità della mandorla dolce. Questa ricchezza è perfettamente bilanciata da una fine tensione e da una mineralità che richiama l’acqua di sorgente. Il palato offre una sorprendente armonia tra note calde di sesamo tostato e tocchi più freschi di anice. Il finale è lungo, persistente e valorizzato da una amaricatura di grande eleganza.

Abbinamenti cibo-vino

Ideale come aperitivo, questo vino si abbina splendidamente anche a frutti di mare e crostacei, come aragosta, calamari alla griglia o tartare di salmone allo zenzero. Si armonizza perfettamente anche con piatti più ricchi come pollame ripieno di spugnole, indivia con prosciutto o asparagi grigliati.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questa annata 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 12°C (46–54°F), dopo averlo lasciato aerare in bottiglia per circa un’ora. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può essere degustato a partire dal 2025 e continuerà a evolvere fino a circa il 2032.

L’eleganza e la mineralità di un vino bianco di Francia firmato Guffens-Heynen

La tenuta

Acquisito nel 1997 da Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen, il Château des Tourettes è una tenuta di circa 15 ettari situata nel Luberon, nel cuore della Valle del Rodano. Oggi gestita da Marie Guffens-Heynen, la proprietà si distingue per il suo approccio viticolo anticonvenzionale e per l’ambizione di produrre vini eccezionali da terroir d’alta quota. La tenuta è diventata un vero laboratorio di sperimentazione per Jean-Marie Guffens, che applica con maestria i suoi principi di rese controllate per rivelare l’autenticità di questo terroir meridionale.

Il vigneto

Questo Vin de France proviene da parcelle situate su un altopiano a circa 400 metri di altitudine, nei pressi di Apt. Questo terroir distintivo, ricco di calcare, beneficia di un microclima fresco che consente una lenta maturazione degli acini preservando al contempo l’acidità naturale. Il vigneto è gestito secondo una filosofia minimalista nota come “non-coltivazione”, con inerbimento permanente e arature superficiali annuali, limitando naturalmente il vigore della vite per concentrare gli aromi. La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano e in più passaggi successivi.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione inizia con una pressatura estremamente delicata mediante una pressa modificata, con un’accurata separazione dei mosti fiore. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni in vasche di cemento a forma di tulipano sotto rigoroso controllo della temperatura. Il vino subisce poi un affinamento prolungato sui lieviti totali per diversi mesi nelle stesse vasche, aumentando la complessità aromatica e la ricchezza della trama, proteggendolo al contempo dall’ossidazione.

Vitigni

Marsanne (55%)
Roussanne (45%)