Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Tinus Marsanne Roussanne 2021 di Château des Tourettes

Degustazione

Vista

Il vino mostra una brillante tonalità dorata, esaltata da sottili riflessi verdi.

Naso

Il naso si apre su un bouquet generoso di fiori bianchi e frutta gialla, in particolare albicocca e pesca. Accenni di miele e cera d’api aggiungono complessità, insieme a delicate note di pane tostato. Un fresco tocco vegetale e sfumature agrumate completano questa espressiva tavolozza aromatica.

Bocca

L’attacco al palato è preciso e ben definito. Una struttura ampia e vinosa rivela una bella ricchezza materica, bilanciata da una mineralità cristallina e persistente. La generosa fruttuosità si armonizza magnificamente con una freschezza tonificante. Il finale prosegue con eleganza, segnato da note minerali e floreali, oltre a fini note amaricanti che conferiscono carattere e lunghezza all’insieme.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino bianco è l’abbinamento ideale con astice alla griglia o astice con salsa al burro, così come con frutti di mare raffinati. Si accompagna perfettamente anche a volatili in salsa alla panna e funghi, soprattutto con le spugnole. Anche pesci pregiati cotti in crosta o arrosto risultano ottimi abbinamenti. La sua versatilità gli permette di brillare come aperitivo.

Servizio e conservazione

Il Tinus Marsanne Roussanne 2021 si può gustare fin da ora.

Un vino bianco Vin de France che unisce ricchezza e mineralità

La tenuta

Creata nel 1997 con l’acquisizione della proprietà, Château des Tourettes è una tenuta di 17-19 ettari nel Luberon (Vauclac), vicino ad Apt, nella Valle del Rodano. Gli attuali proprietari sono Maine e Jean-Marie Guffens-Heynen, quest’ultimo alla guida della tenuta e portatore dei suoi rigorosi standard ispirati alla Borgogna. Il vigneto, quasi interamente ristrutturato, si distingue a livello locale per le sue varietà d’uva atipiche, in particolare nei bianchi (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne), e per la sua altitudine (~420 m), che preserva la freschezza.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono dal Plateau de l'Aigle, situato a un’altitudine compresa tra 400 e 420 metri. Questa elevazione crea un microclima distintivo, con notti fresche che preservano l’acidità naturale delle uve consentendo al contempo una maturazione graduale. I suoli calcarei conferiscono al vino la sua caratteristica impronta minerale e un’eleganza strutturale. Classificato come Vin de France, questo vino beneficia della massima libertà di espressione del terroir.

L’annata

L’inverno 2021 è stato segnato da un raro episodio di gelo intenso. Una primavera più mite ha favorito la fioritura a fine maggio, seguita da un giugno e un luglio particolarmente piovosi. L’instabilità meteorologica si è manifestata tra metà luglio e metà agosto, prima che le condizioni di fine estate rendessero possibile raggiungere una maturità ottimale delle uve.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve per Tinus Marsanne Roussanne 2021 vengono pressate direttamente in tenuta. Solo il mosto fiore, apprezzato per la sua nobiltà e la maggiore acidità, viene conservato per la vinificazione. La fermentazione avviene in vasche di cemento a forma di tulipano, la cui geometria favorisce la circolazione naturale del mosto. Il vino rimane poi sulle fecce fini per diversi mesi in queste stesse vasche dal fondo arrotondato, prima di essere trasferito in serbatoi per un ulteriore periodo di riposo sulle fecce. Questo affinamento prolungato aumenta la complessità aromatica e sviluppa una consistenza cremosa.

Vitigni

Marsanne (55%)
Roussanne (45%)