Château Doisy-Védrines 2018

Profumi complessi, interessanti e ancora discreti di frutta candita ed erbe fresche, botrite, frutta secca; attacco slanciato, struttura elegante, buona lunghezza con una leggera nota amara, elegante e raffinato, cosa rara in quest’annata. Lasciare maturare un po’, ci piace molto. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Note di zenzero, biscotto Graham e brioche aprono la strada in questa versione untuosa e avvolgente, con note di pesca cremosa e di pesca che si protraggono fino al finale. Sémillon e Sauvignon Blanc. Da bere da ora fino al 2030. Prodotte 4.000 casse.

Struttura estremamente ricca all’attacco. Grandissima concentrazione, che unisce potenza ed equilibrio, su note di pesca bianca e pera, attraversate da limone e lime. Attualmente molto serrato. 37% di rovere nuovo. Resa di 10,5 hl/ha.

Un Sauternes fresco e cremoso con limone a fette, mela essiccata e cenni di albicocca e miele. Corpo medio, dolcezza leggera e finale fruttato. Da bere subito.

Ancora migliore rispetto a qualche anno fa: ora si trovano caramello, miele, fiori e ananas freschi, dolci e surmaturi con un accenno di spezie, albicocche scattanti e mielate e scorza d’arancia. Da bere dal 2024 al 2040.

Giallo oro medio, riflessi argento. Delicata botrite e caramello, una discreta nota erbacea accompagna la dolcezza mielata, banana al forno. Di medio corpo, dolcezza marcata, appare potente, un accenno di pompelmo sul finale, minerale e pepato, trarrà beneficio dall’affinamento in bottiglia. (2025-2045)

Giallo oro brillante. Intenso bouquet di albicocca, con delicata vaniglia Bourbon sullo sfondo, crostata di mirabelle tiepida e prugna ciliegia appena colta. Palato stratificato, con texture oleosa e ricchezza estrattiva pepata. Finale aromatico di miele di fiore di tiglio, olio d’arancia e kumquat in conserva.

Un blend di 87% Semillon e 13% Sauvignon Blanc, il 2018 Doisy-Vedrines ha 132 g/L di zucchero residuo e un colore da paglierino a oro medio. Inizialmente riservato, il 2018 offre sentori di cedro profumato, spice cake, zenzero fresco e mandorle a scaglie, per poi rivelare note decadenti di confettura di pesca e ananas maturo, seguite da effluvi di miele d’acacia e cera d’api. Il palato è densamente carico di strati opulenti di frutta tropicale e a nocciolo, incorniciati da quel tanto di freschezza che basta, con un finale lungo ed edonistico.

Il naso è fresco, fruttato e goloso, con una buona definizione del frutto. Si ritrovano note di litchi, kumquat candito e, più leggermente, mandarino cristallizzato, associate a piccole sfumature di limone cristallizzato e a fini accenni di fiore di limone, fiore di mandarino, un cenno di mela verde, fini tocchi di albicocca candita e un’impercettibile punta di miele. Il palato è goloso, confit e offre rotondità, una fine trama acidula, tensione, una fine mineralità elegante e una lieve freschezza. Al palato questo vino esprime note di mela candita, pera candita e, più leggermente, limone candito, associate a tocchi di ananas arrostito, cotognata cristallizzata, albicocca candita, fini accenni di pasticceria/miele, un cenno molto discreto di mandorla, un’impercettibile punta di fiore di mandorlo e verbena (sullo sfondo). Buona persistenza. Una punta molto discreta di vaniglia sulla persistenza.