Château Doisy-Védrines 2019

Un grande vino di Sauternes

La proprietà

Lo château Doisy-Védrines, di cui alcuni edifici risalgono al XVI secolo, deve il suo nome ai Cavalieri di Védrines che ne furono gli storici proprietari fino alla metà del XIX secolo, quando venne acquistato dalla famiglia Castéja. Questo Grand Cru Classé di Sauternes del 1855 si distingue per lo stile ricco e liquoroso dei suoi vini, che si adattano perfettamente all'invecchiamento e si sviluppano meravigliosamente nel corso degli anni.

Il vigneto

Situato sul terroir di Barsac, Doisy-Védrines su una splendida cima di Haut-Barsac composta essenzialmente da suoli argilloso-calcarei e "graves" fini poco profonde, il tutto poggiato su un altopiano di calcare "astéries". Il vigneto si estende ininterrottamente per 27 ettari di viti con più 35 anni di età, e coltiva il Sauvignon Blanc, la Muscadelle e il Semillon.

L'annata

Per l'annata 2019, la vendemmia a Château Doisy-Védrines si è svolta dal 24 settembre al 18 ottobre, con 3 operazioni di cernita effettuate a una settimana di distanza l'una dall'altra.

Assemblaggio

Sauvignon Blanc, Moscadelle (4%), Semillon (96%).