Château Guiraud 1999

Parimenti rotondo, pieno e maturo come il 1997, ma decisamente più fresco e quindi più digeribile, più fruttato, da bere ora.

Giallo maturo nel colore. Bouquet ampio e molto fresco, con intensa botrite, tanto miele e albicocca, splendide note tostate, frutto della passione. Estratto maturo con grande ricchezza fruttata, albicocche chiare, quasi da Viognier, concentrazione notevole, finale lungo, armonioso, borgognone.

Xavier Planty: <div style="font-style:italic;color:#990033">La vendemmia è iniziata il 7 settembre. In totale abbiamo raccolto quattro tranche fino al 10 ottobre. Fortunatamente, durante la pioggia c’era molto vento, così uva e suolo si sono ripresi rapidamente. Con il ritorno del sole, la botrite è ricomparsa subito e abbiamo potuto portare in cantina uve sane ed estremamente concentrate.</div> 00: Campione da botte (17/20): bouquet ampio, molto fresco, con botrite intensa; molto miele e albicocche, splendide note tostate, frutto della passione. Estratto maturo con grande aromaticità fruttata; di nuovo albicocche chiare, che ricordano un Viognier, contraddistinto da un’enorme concentrazione, finale lungo, armonioso e borgognone. 04: Giallo piuttosto scuro. Bouquet possente e ricco; albicocche secche e fettine di mela essiccate. Al palato pectina, miele, vaniglia, estratto vellutato e fondente, finale vigoroso e concentrato. È migliorato e presto apparterrà ai grandi del ’99. (18/20). 07: servito da magnum per 100 persone a Brema. Molto malto, note cerealicole, prime componenti di frutta secca, miele candito. Un Sauternes ricco con una dolcezza pesante sullo sfondo.

Colore giallo-rosato. Naso di media intensità. Discreto. Nota di fiore appassito. Tocco d’arancia. Accenno di lana bagnata. Molta arancia con l’aerazione. Attacco dolce, che si sviluppa in un corpo tenero, saporito e piuttosto arioso, che diventa setoso e fondente, verso un finale di buona lunghezza, messo in risalto da tocchi speziati e pepati. A questo stadio è il migliore. Manca della brillantezza del frutto e della densità della trama a causa della diluizione, ma è subito piacevole e dal sapore puro.

Degustato come parte di una verticale tenuta allo château. Il Guiraud 1999 mostra un certo senso di sobrietà, ma conserva ancora attraenti sentori di miele secco, marmellata e un tocco di cloro. Il palato è in realtà migliore del naso, con una bella vena di acidità e marmellata effervescente e frutta dal timbro di cotogna, molto precisa fino al lungo finale. Il ’99 dovrebbe essere ricordato come un successo in un’annata spesso dimenticata. Da bere ora-2020. Degustato nell’aprile 2013.