Château Guiraud 1999

Parimenti rotondo, pieno e maturo come il 1997, ma decisamente più fresco e quindi più digeribile, più fruttato, da bere ora.

Degustato come parte di una verticale tenuta allo château. Il Guiraud 1999 mostra un certo senso di sobrietà, ma conserva ancora attraenti sentori di miele secco, marmellata e un tocco di cloro. Il palato è in realtà migliore del naso, con una bella vena di acidità e marmellata effervescente e frutta dal timbro di cotogna, molto precisa fino al lungo finale. Il ’99 dovrebbe essere ricordato come un successo in un’annata spesso dimenticata. Da bere ora-2020. Degustato nell’aprile 2013.

Giallo maturo nel colore. Bouquet ampio e molto fresco, con intensa botrite, tanto miele e albicocca, splendide note tostate, frutto della passione. Estratto maturo con grande ricchezza fruttata, albicocche chiare, quasi da Viognier, concentrazione notevole, finale lungo, armonioso, borgognone.

Xavier Planty: <div style="font-style:italic;color:#990033">La vendemmia è iniziata il 7 settembre. In totale abbiamo raccolto quattro tranche fino al 10 ottobre. Fortunatamente, durante la pioggia c’era molto vento, così uva e suolo si sono ripresi rapidamente. Con il ritorno del sole, la botrite è ricomparsa subito e abbiamo potuto portare in cantina uve sane ed estremamente concentrate.</div> 00: Campione da botte (17/20): bouquet ampio, molto fresco, con botrite intensa; molto miele e albicocche, splendide note tostate, frutto della passione. Estratto maturo con grande aromaticità fruttata; di nuovo albicocche chiare, che ricordano un Viognier, contraddistinto da un’enorme concentrazione, finale lungo, armonioso e borgognone. 04: Giallo piuttosto scuro. Bouquet possente e ricco; albicocche secche e fettine di mela essiccate. Al palato pectina, miele, vaniglia, estratto vellutato e fondente, finale vigoroso e concentrato. È migliorato e presto apparterrà ai grandi del ’99. (18/20). 07: servito da magnum per 100 persone a Brema. Molto malto, note cerealicole, prime componenti di frutta secca, miele candito. Un Sauternes ricco con una dolcezza pesante sullo sfondo.

Colore giallo-rosato. Naso di media intensità. Discreto. Nota di fiore appassito. Tocco d’arancia. Accenno di lana bagnata. Molta arancia con l’aerazione. Attacco dolce, che si sviluppa in un corpo tenero, saporito e piuttosto arioso, che diventa setoso e fondente, verso un finale di buona lunghezza, messo in risalto da tocchi speziati e pepati. A questo stadio è il migliore. Manca della brillantezza del frutto e della densità della trama a causa della diluizione, ma è subito piacevole e dal sapore puro.