Château La Mondotte 2020
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrizione
La Mondotte presenta un vino rosso delicato e fruttato di Saint-Émilion
La proprietà
La Château La Mondotte è una tenuta vinicola che risale al XIX secolo. Relativamente recente, questo Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion è gestito da Stephan Von Neipperg. Appartenente a una famiglia tedesca immersa nel mondo della viticoltura da quasi otto secoli, Stephan Von Neipperg conduce Château La Mondotte con passione e talento.
Il vigneto
Château La Mondotte dispone di un vigneto di 4,5 ettari a est di Saint-Émilion. Le vigne vecchie, con un'età media di 60 anni, sono impiantate su un mosaico di terroir con suoli argilloso-limosi su un sottosuolo roccioso. Il vigneto è gestito secondo i criteri dell'agricoltura biologica certificata.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione in tini di legno. Estrazione mediante follatura pneumatica. Macerazione per 33 giorni. L'affinamento sui lieviti fini avviene in botti di rovere francese (70% nuove).
Assemblaggio
Il Château La Mondotte 2020 è composto da un assemblaggio di Merlot (90%) e Cabernet Franc (10%).
