Château Pichon Baron 2018

Aromaticità particolarmente discreta, raffinata e affumicata da rovere perfettamente dosato; attacco pieno, sviluppo lento, tannini di grande classe, grande razza nonostante la ricchezza e il calore percepibile; potenza e profondità.

Un’espressione di Pauillac molto rifinita e pura, ma da non sottovalutare. Per quanto siano affascinanti e vibranti i sapori di cassis, confettura di ciliegia e pasta di mora, presentano una sensazione di saturazione latente. E poi c’è una solida rete di travi di ferro a sostenerla, insieme a note di tabacco dolce, accenti floreali e cedro vissuto. Cabernet Sauvignon e Merlot. Il periodo migliore va dal 2030 al 2050. Prodotte 13.300 casse.

Profumi generosi di frutti di bosco scuri, caramello e spezie indicano chiaramente un’annata calda, ma si avvertono anche note floreali e nessuna pesantezza. Al palato c’è una sostanza succosa e saporita, sostenuta da tannini impalpabili di sorprendente delicatezza, con la potenza, così caratteristica di questa annata, che affiora in sottofondo. Serviranno alcuni anni di affinamento in bottiglia perché l’espressione del terroir raggiunga il suo apice.

Profumi di ribes nero, mirtilli, cenere e cedro con accenni di conifera. Corposo, eppure così teso e raffinato, con tannini levigati e tonici, cremosi e compatti, dalla trama setosa. Energico e incisivo. Da provare dopo il 2026.

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 18 mesi in rovere, di cui l’80% nuovo. Campione da botte. Colore del succo di sambuco. Naso di Cabernet intensamente puro, così intenso da risultare piuttosto introverso, soprattutto rispetto a Tourelles, ma con un accenno di ribes nero fresco e cremoso. Una bellezza secca al palato. Non molta acidità, ma chiude pulito e fresco con questi tannini tipo shantung di seta. C’è struttura e profondità ma resta setoso. La freschezza del frutto compensa l’acidità moderata. (JH)

Il 2018 Pichon-Baron è stato affinato per 18 mesi in legno nuovo all’80%. Ha mantenuto il suo bouquet piuttosto estroverso, quasi audace, con generosi sentori di mora, mirtillo e menta, sebbene si possa sostenere che debba ancora esprimere più DNA di Pichon Baron. Il palato è di medio corpo, con tannini maturi e presa ferma, piuttosto deciso e forse più austero del previsto. Molta grafite qui, molto più che in botte, e un finale squadrato. Questo 2018 Pichon-Baron richiederà 5–8 anni in bottiglia, poiché è uno dei Pauillac più tannici dell’annata, ma potrebbe anche rivelarsi tra i più gratificanti per chi avrà pazienza e una cantina fresca e umida.

Di colore incredibilmente scuro, il vino sprigiona aromi di sigaro cubano, cedro, erbe, foglia di tabacco, ribes rosso e nero, sottobosco e un cofanetto di spezie pepate. Potrebbe essere l’annata di Pichon Baron più concentrata e potente mai prodotta. Il vino è molto concentrato, pieno e profondo. Eppure, con tutta questa ricchezza aromatica, tutto rimane perfettamente equilibrato. I tannini sono maturi. Al palato è pieno e lussureggiante, con strati di frutta rossa scura dolce e matura nel finale; il vino rimane davvero impresso. Jean-Rene Matignon ritiene che questa sia la sua annata migliore. Non sono sicuro di essere d’accordo. Ma se non lo è, ci va dannatamente vicino! Il vino è un assemblaggio di 78% Cabernet Sauvignon e 22% Merlot. Per la sua immensa potenza, questa è l’unica annata di Pichon Baron affinata in botti 100% nuove; tuttavia, il legno è già completamente integrato nel vino.

Rubino molto scuro, cuore opaco, riflessi violacei, delicatamente più chiaro al bordo. Frutti di bosco scuri sostenuti da un piacevole legno speziato, succose ciliegie dolci e un tocco di caramello tostato sullo sfondo. Complesso, ciliegie dolci, delicate sfumature di ribes nero, tannini fini di supporto, buona freschezza e lunghezza. Possiede un sicuro potenziale d’invecchiamento. (2025-2045)

Annata eccezionalmente riuscita a Pichon Baron, succosa, concentrata e raffinata, con frutti di mirtillo e mora potenti ma ben equilibrati. Il senso di complessità e sfumatura cresce dall’inizio alla fine, con ondate di terra cotta, pastello e germoglio di liquirizia, e una trama dei tannini ardesiosa che rallenta l’avanzare sul palato e promette grandi cose per il futuro. 80% legno nuovo. Hanno dovuto combattere contro la peronospora come tutti, ma ne sono usciti un po’ meglio di alcuni, con una resa di circa 32 hl/ha. Jean-René Matignon, direttore tecnico.

Non bisogna certamente avere fretta, perché è ancora un po’ trattenuto. La materia è splendida, concentrata, energica e profonda. Colpisce per la sua lunghezza e per la persistenza dei suoi aromi.

In un’ottica di gioventù, il 2018 si distingue per la freschezza e l’intensità fruttata, oltre che per il suo terroir, espresso attraverso note di grafite e tartufo. Al palato è naturalmente ricco, ampio e, soprattutto, armonioso. Ambisce a passare molti anni in cantina. Vista la sua profondità, il suo temperamento e l’eccezionale finezza dei tannini, è pronto per durare diversi decenni!

Il naso è fresco, slanciato, elegante e offre potenza (con finezza), concentrazione (con esattezza), un piccolo lato arioso nell’approccio, intensità e potenza controllata. Si ritrovano note di boysenberry, cassis brillante/maturo e, più lievemente, fragolina di bosco fresca, associate a tocchi di prugna blu e violetta, nonché a punte di mandorla, tostato, un accenno discreto di tabacco biondo fresco, sottili cenni di cardamomo verde, vaniglia e un impercettibile tocco di chiodo di garofano. Al palato è fruttato, fresco, elegante e minerale, con una bella definizione, golosità, una fine trama acidula, tensione (tutta di finezza), rettitudine (in finezza), potenza (con eleganza/controllo) e un lato arioso (nell’approccio). In bocca il vino esprime note di lampone polposo/succoso, fragola succosa/fresca e, più lievemente, cassis fresco/polposo, associate a tocchi di piccoli frutti selvatici, violetta, fiordaliso, ghiaia/mineralità slanciata, nonché a accenni di fava tonka, cardamomo verde e discrete note di vaniglia. I tannini sono eleganti, numerosi, precisi, slanciati e di grande eleganza. Una masticazione molto discreta nella persistenza. Un bel grano di tannino sul finale/persistenza.

Da un anno, questo vino si sta lentamente riprendendo dall’imbottigliamento. Il suo naso oggi è più soave. Il palato, potente e dalla trama nobile, si chiude molto lungo, in ascesa, saporito, con una tannicità perfettamente avvolta.

96–98. Campione da botte. Con tannini importanti e potenti, questo vino mostra una densità straordinaria di enormi frutti neri. Ha una struttura ricca, sostenuta da una grande acidità e da un carattere fortemente speziato. Il finale è meravigliosamente succoso, e gli dona uno slancio davvero impressionante.