Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Blanc 2022

Caratteristiche e Note di Degustazione di Château Sainte Marguerite "Marguerites en Provence" Blanc 2022

Degustazione

Aspetto
Splendidamente limpido e particolarmente brillante, il vino rivela una tonalità dorata intensa e luminosa.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di pera e ananas arrosto. Con l'aerazione, svela aromi di frutta tropicale esaltati da delicate sfumature di vaniglia.

Palato
Il palato offre una bella continuità con il naso, richiamando i sapori di pera e ananas cotto, sostenuti da nuance di vaniglia più pronunciate rispetto al naso. Il medio palato mostra grande complessità, conducendo a un finale persistente e sottilmente sapido.

Abbinamenti Gastronomici

La tenuta consiglia di abbinare questo vino a una spigola selvaggia cotta a bassa temperatura. Più in generale, questa cuvée si sposa meravigliosamente con pesci bianchi delicati (halibut, sogliola, rombo), frutti di mare in salse cremose, carni bianche leggere o formaggi freschi di capra.

L'Eleganza e la Mineralità di un Grande Vino Bianco delle Côtes de Provence

La Tenuta

La storia della tenuta inizia nel 1977, quando la famiglia Fayard si stabilì su un piccolo appezzamento di tre ettari. Oggi il vigneto si estende su 540 ettari nel cuore della Provenza. Dal 2022, il gruppo Pernod Ricard è azionista di maggioranza della proprietà, mentre la famiglia fondatrice conserva la gestione operativa, con Olivier Fayard nel ruolo di direttore generale ed enologo. Pioniere della viticoltura sostenibile, Sainte Marguerite en Provence si distingue per il suo impegno precoce verso l'agricoltura biologica e per il suo prestigioso status di Cru Classé, ottenuto nel 1955.

Il Vigneto

Situato di fronte alle Îles d'Or, questo terroir all'interno dell'appellazione Côtes de Provence beneficia di un microclima marittimo unico. Inverni miti, scarse precipitazioni, sole abbondante e spruzzi marini creano condizioni ideali. Le viti, derivate da una rigorosa selezione massale, prosperano su suoli complessi composti da scisto, calcare, arenaria e affioramenti di selce. L'intera tenuta è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2003.

L'Annata

L'annata 2022 in Provenza si è rivelata particolarmente impegnativa dal punto di vista climatico. Il ciclo vegetativo è stato segnato da precipitazioni estremamente scarse, con soli due episodi piovosi registrati tra maggio e il periodo della vendemmia.

Vinificazione e Affinamento

L'elaborazione di Château Sainte Marguerite "Marguerites en Provence" Blanc 2022 inizia con una macerazione a freddo sulle bucce prima della pressatura. La vinificazione e l'affinamento si svolgono poi nell'arco di dieci mesi in barrique nuove di rovere francese a grana extra-fine, comprese alcune barrique specificamente selezionate per esaltarne il profilo aromatico.

Vitigno

Rolle (noto anche come vermentino).