Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Blanc 2023

Note di degustazione e caratteristiche di Château Sainte Marguerite "Marguerites en Provence" Blanc 2023

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità dorata, intensa e luminosa al tempo stesso, esaltata da riflessi caldi.

Naso
Il naso si apre su aromi fruttati di pera e ananas arrostito, sottilmente sottolineati da delicate note legnose.

Palato
Al palato, questo vino offre una texture cremosa e una piacevole freschezza. I sapori di pera e ananas cotto si fondono armoniosamente con leggeri tocchi di vaniglia, conducendo a un finale segnato da un'elegante sapidità.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con branzino selvatico cotto a bassa temperatura, questo vino si sposa meravigliosamente anche con frutti di mare, piatti di ispirazione asiatica profumati allo zenzero o alla citronella, così come con pollame raffinato o pesce in salse cremose.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno tutte le sfumature di questa annata 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C.

La ricchezza e la mineralità di un vino bianco di Sainte Marguerite en Provence

La tenuta
Fondata nel 1977 dalla famiglia Fayard, la tenuta è diventata un punto di riferimento in Provenza. Situata a La Londe-les-Maures, la proprietà è oggi gestita dai figli Fayard in collaborazione con il gruppo Pernod Ricard. Unico Cru Classé della regione a essere certificato biologico e vegano, Sainte Marguerite en Provence coltiva l'eccellenza su un vigneto di circa 450 ettari. Questa tenuta si distingue per il profondo rispetto dell'ambiente e per la ricerca di una qualità senza compromessi.

Il vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée confidenziale provengono dalle prestigiose parcelle di La Désirade e Maravenne. Questo terroir all'interno della denominazione Côtes de Provence è caratterizzato da suoli composti da micascisti, schegge di selce, argilla e calcare. Il vigneto beneficia dell'influenza regolatrice del Mar Mediterraneo e dell'azione protettiva del maestrale, offrendo condizioni ideali per una viticoltura biologica di precisione, sostenuta da una rigorosa selezione massale.

L'annata
L'annata 2023 è stata caratterizzata da una primavera particolarmente piovosa, seguita da un'estate molto soleggiata. Queste condizioni climatiche contrastanti hanno portato a una maturazione accelerata degli acini, restringendo il periodo di vendemmia tra la fine di agosto e l'inizio di settembre.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia notturna contribuisce a preservare la freschezza aromatica degli acini. La produzione inizia con una macerazione a freddo delle bucce prima della pressatura. La vinificazione e l'affinamento si svolgono poi per dieci mesi in barrique nuove di rovere francese a grana extra-fine. L'accurato assemblaggio di due tipi di barrique conferisce sia potenza sia acidità. Infine, il vino viene chiarificato senza alcun prodotto di origine animale e filtrato prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
Rolle (100%).