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Chavin : Rosé 2024
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Rosé Vin de France analcolico di Chavin
Degustazione
Colore
Il colore presenta una tonalità delicata, oscillando tra il rosa pallido e il rosa salmone chiaro, valorizzata da vivaci riflessi argentati e da una brillante luminosità.
Naso
Il bouquet si apre con piacevoli aromi fruttati di fragola, lampone e pesca, accompagnati da una sottile nota floreale.
Palato
Al palato, questo rosé è fresco e leggero, sostenuto da una bella acidità golosa, ben equilibrata—perfetta per le giornate di sole e come aperitivo.
Abbinamenti cibo-vino
Questo rosé analcolico si abbina meravigliosamente a calamaretti grigliati alla plancha, avocado toast con trota affumicata, tofu affumicato, curry di agnello con cheese naan, Moules Marinière o persino Epoisses ben freddo.
Servizio e conservazione
Il rosé analcolico di Chavin si gusta al meglio tra 8 e 10°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino a circa il 2028.
Un rosé analcolico fresco e goloso
La tenuta
Fondata nel 2010 da Mathilde Boulachin e Fabien Gross, Chavin si è affermata come un’innovativa maison di négoce con sede a Béziers. Chavin dispone di circa cinquanta ettari di vigneti coltivati in biologico e si distingue per la sua specializzazione in vini analcolici premium.
Vinificazione e affinamento
Il Rosé Vin de France analcolico di Chavin è prodotto con un metodo di distillazione sottovuoto a bassa temperatura, un processo concepito per preservare la qualità e gli aromi originari del vino. Questa tecnica consente di ottenere un rosé senza aromi aggiunti, fedele all’espressione del frutto.
