Chavin : Rosé Effervescent

Caratteristiche e consigli di degustazione del Rosé Effervescent di Chavin

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela un colore rosa intenso con riflessi eleganti. Un'effervescenza molto fine sale armoniosamente nel bicchiere.

Naso
Il bouquet si apre su aromi freschi e densi di frutti rossi, in particolare la fragola, accompagnati da note floreali che evocano la rosa e il lillà bianco.

Palato
Al palato, questo vino dealcolizzato seduce con il suo carattere goloso e la sua freschezza, senza dolcezza percettibile. Il finale è delicato, prolungato da una piacevole consistenza frizzante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo rosé frizzante si abbina perfettamente a peperoni rossi marinati, un pancake al salmone con crema all'erba cipollina o capesante nel guscio. Si sposa anche con granchio in gelatina di rose, ravioli di maiale al vapore o Camembert fresco su crostini con miele d'acacia. Può essere gustato da solo o utilizzato nei cocktail.

Servizio e conservazione

Servire questo Rosé Effervescent Chavin tra gli 8 e i 10°C. Questo vino può essere conservato fino al 2028 circa.

Un rosé frizzante dealcolizzato delizioso e rinfrescante

La tenuta

Fondata nel 2010 da Mathilde Boulachin e Fabien Gross, Chavin si è affermata come una casa di commercio innovativa con sede a Béziers. Con circa cinquanta ettari di vigneti coltivati in agricoltura biologica, Chavin si distingue per la sua specializzazione in vini premium senza alcol.

Vinificazione e invecchiamento

Il Rosé Effervescent Chavin è prodotto utilizzando un processo di dealcolizzazione che prevede la distillazione sottovuoto a bassa temperatura, preservando la qualità e gli aromi originali del vino. Il vino viene poi gassificato per ottenere un'effervescenza fine ed elegante.