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Clos Fourtet 1971
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Descrizione
Un raffinato Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion
La tenuta
Arroccato da secoli sulle alture della storica città di Saint-Émilion, Clos Fourtet incarna l'eredità della regione. Acquistata nel 2001 dalla famiglia Cuvelier, la tenuta si è affermata come una vera icona di Saint-Émilion, offrendo vini con una texture intensamente fruttata, tannini setosi di rara eleganza e un'espressione aromatica particolarmente unica.
Il vigneto
Un riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, Clos Fourtet proviene da un vigneto di 22 ettari. Situato in cima all'appellazione, dove l'argilla affiora, il vigneto beneficia di un drenaggio ottimale. La predominanza di argilla conferisce al vino una freschezza, mineralità e notevole finezza, vere firme di questo cru eccezionale.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inossidabile, con rimontaggi regolari. La macerazione, che dura da 25 a 30 giorni, è seguita da una fermentazione malolattica effettuata in serbatoio e in botte. L'invecchiamento prosegue poi per diversi mesi in barrique, per lo più nuove.
