Clos Fourtet 1994

Un raffinato Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La proprietà

Arroccato da secoli sulle alture della storica città di Saint-Émilion, Clos Fourtet incarna l'eredità della regione. Acquistata nel 2001 dalla famiglia Cuvelier, la tenuta si è affermata come una vera icona di Saint-Émilion, offrendo vini con una texture intensamente fruttata, tannini setosi di rara eleganza e una particolare espressione aromatica unica.

Il vigneto

Un riferimento tra i grandi vini di Saint-Émilion, Clos Fourtet proviene da un vigneto di 22 ettari. Situato in cima all'appellazione, dove affiorano le rocce calcaree, il vigneto beneficia di un drenaggio ottimale. La predominanza di calcare conferisce al vino una freschezza, mineralità e notevole finezza, vere firme di questo cru eccezionale.

L'annata

Febbraio è stato segnato da forti piogge, seguite da un marzo più secco e mite, che ha favorito un precoce germogliamento. La prima metà di aprile ha visto il ritorno delle precipitazioni, prima che le temperature salissero a partire da maggio, fornendo condizioni ideali per la crescita della vite. Nonostante alcune piogge a settembre, la fine della maturazione ha avuto luogo in buone condizioni, permettendo una vendemmia di uve in ottima salute.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox, con rimontaggi regolari. La macerazione, che dura da 25 a 30 giorni, è seguita da fermentazione malolattica effettuata in serbatoio e barrique. L'invecchiamento prosegue per 16 mesi in barrique nuove, nel cuore di una cantina sotterranea, permettendo al vino di sviluppare tutta la sua complessità ed eleganza.

Assemblaggio

Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (15%)