CVNE : Contino Gran Reserva 2012
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Contino Gran Reserva 2012 di CVNE
Degustazione
Colore
Il vino mostra una tonalità ciliegia intensa con riflessi granati.
Naso
Il naso rivela una notevole complessità, con aromi di frutta nera e rossa perfettamente integrati a note tostate. Emergono anche sentori di tè nero, cannella, spezie dolci e tabacco, esaltati da sottili sfumature floreali.
Palato
Al palato, questo vino è potente e perfettamente equilibrato. I tannini setosi accarezzano il palato, mentre la freschezza sostiene una bella profondità di frutto. Il finale persiste con eleganza su note speziate.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Contino Gran Reserva 2012 è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia o arrosto, agnello in crosta di erbe, selvaggina, oltre che per formaggi stagionati. Si abbina inoltre splendidamente a specialità spagnole come il prosciutto iberico o piatti a lunga cottura con chorizo.
Servizio e invecchiamento
Contino Gran Reserva 2012 può essere gustato fin da ora oppure lasciato affinare in cantina fino a circa il 2032. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.
Un eccezionale Rioja Gran Reserva
La tenuta
Fondata nel 1879 dai fratelli Raimundo ed Eusebio Real de Asúa, la storica azienda di famiglia CVNE oggi gestisce otto bodegas, tra cui la prestigiosa tenuta Contino. Fondata nel 1973, è stata la prima a introdurre questo concetto di « château » in La Rioja, valorizzando un magnifico vigneto in un unico appezzamento. Estesa su oltre 62 ettari a Laserna, Contino riunisce diverse tipologie di suolo, altitudini e varietà d’uva caratteristiche di questa rinomata regione, conferendo ai suoi vini notevole armonia e finezza.
Il vigneto
Il vigneto di Contino gode di una posizione privilegiata lungo una curva del fiume Ebro, a un’altitudine di circa quattrocento metri. Le parcelle, prevalentemente esposte a sud, sono protette dal Cerro de la Mesa, che crea un microclima favorevole. I suoli alluvionali sono composti da ciottoli, argilla e sabbia. Le viti utilizzate per produrre la Reserva hanno tra i venticinque e i sessant’anni, con alcune parcelle che risalgono agli anni ’30. Questa diversità di terroir consente un’espressione complessa e sfumata di Rioja Alavesa.
L’annata
L’anno 2012 è stato caratterizzato da condizioni calde e secche che hanno prodotto uve di qualità eccezionale. Nonostante la siccità, le viti hanno mantenuto un notevole equilibrio tra concentrazione e freschezza. La nitidezza del carattere varietale si è espressa con precisione, rivelando note pure di prugna e lampone.
Vinificazione e affinamento
Contino Gran Reserva 2012 è stato vinificato con un approccio parcella per parcella che rispetta il terroir. Dopo la diraspatura, la fermentazione si è svolta in vasche di cemento, seguita dalla fermentazione malolattica in barrique. L’affinamento è poi proseguito per quasi tre anni in barrique usate di rovere francese e americano. L’imbottigliamento è avvenuto nel luglio 2015, tre anni dopo la vendemmia.
Vitigni
Tempranillo (70 %), Graciano (15 %), Garnacha (12 %), Viura (3 %)
