Domaine Belargus : Treilles Monopole 2019

Caratteristiche e note di degustazione del Treilles Monopole 2019 del Domaine Belargus

Note di degustazione

Aspetto
Il colore di questo vino bianco va dal giallo pallido al dorato, brillante e luminoso, che può rivelare sottili riflessi verdi nella sua giovinezza.

Naso
Raramente intenso senza essere esuberante, il bouquet rivela una grande complessità. Unisce aromi di frutta a polpa bianca matura e agrumi a delicate note floreali ed erbe essiccate. L'insieme è esaltato da una profonda impronta minerale che evoca pietra bagnata, selce e roccia calda.

Bocca
Il palato si distingue per la sua tensione, energia ed equilibrio perfetto. Sostenuto da una bella acidità e da una texture piena, talvolta leggermente gessosa, esprime una notevole potenza minerale. Il finale offre una lunghezza eccezionale, segnata da note saline e agrumate.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande vino bianco secco si abbina magnificamente a piatti delicati ma saporiti. Esalterà un ceviche, una tartare di branzino o del pollame marinato agli agrumi. Si sposa inoltre perfettamente con pesci pregiati, crostacei alla griglia come l'aragosta, così come piatti vegetariani strutturati come un tian di verdure estive.

Servizio e conservazione

Per un godimento ottimale del Treilles Monopole 2019, si consiglia di servirlo a circa 10°C, decantandolo due ore prima del pasto. Grazie a una struttura pensata per durare, questa annata possiede un potenziale di invecchiamento molto elevato e può evolvere favorevolmente per diversi decenni.

La pura espressione di un terroir eccezionale in Anjou

La Tenuta

Fondato nel 2018 da Ivan Massonnat, Domaine Belargus si è rapidamente affermato come un riferimento chiave nella Valle della Loira. Situata nel cuore dell'Anjou Noir, la tenuta si estende su 24 ettari di vigneti dedicati esclusivamente allo Chenin. Ora gestita dalla società VINISSIM, con Ivan Massonnat ancora alla guida in qualità di proprietario, la tenuta si distingue per il suo approccio meticoloso, parcella per parcella. Impegnata in una viticoltura sostenibile, valorizza terroir storici attraverso pratiche biologiche certificate e la conversione alla biodinamia, producendo vini di luogo di notevole precisione.

Il Vigneto

La cuvée proviene dal Coteau des Treilles, un monopole di 2,72 ettari situato all'interno della denominazione Anjou. Questo terroir vertiginoso, con pendii esposti a sud che raggiungono pendenze dal 30 al 70%, domina il Layon. Racchiuso all'interno della riserva naturale dei Coteaux du Pont-Barré, un santuario di biodiversità incontaminato dalla chimica, questo vigneto poggia su un autentico mosaico geologico di spiliti, scisto, arenaria e calcare antico. Le vigne, di età compresa tra 10 e 25 anni, richiedono un lavoro interamente manuale svolto nel massimo rispetto dell'ambiente.

Vinificazione e Affinamento

Per realizzare il Treilles Monopole 2019, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Gli acini vengono poi pressati delicatamente in maniera diretta per preservarne tutta la freschezza. La fermentazione inizia naturalmente grazie ai lieviti indigeni. Infine, il vino beneficia di un lungo affinamento di 36 mesi in botti di rovere francese da 400 litri, che permette alla sua struttura aromatica di guadagnare complessità pur conservando una grande purezza.

Vitigno

Chenin (100%).