Domaine de Chevalier 2012

C’è grande profondità nelle note di frollino, lemon curd, mela gialla cremosa e melone, il tutto impreziosito da sfumature sapide e timo che fanno venire l’acquolina. Il finale lungo e potente rivela molta acidità succosa, ben integrata. Dovrebbe evolvere bene. Da bere al meglio tra il 2015 e il 2020.

Da questo millesimo in poi i vini sono stati chiusi con Diam invece che con sughero naturale. Il colore è verde‑dorato e il naso è piuttosto chiuso anche dopo sei anni, con tocchi di paglia e frutta a nocciolo sorprendentemente freschi, che rivelano una potenza che cresce lentamente ma in modo costante sul palato.

Vibrante, rinfrescante e vivace: le note di agrumi, caprifoglio, scorza di limone, mela verde e pietra frantumata stanno appena iniziando a mostrarsi in tutta la loro evidenza. Un’energia travolgente si ritrova a ogni naso e a ogni sorso. E questo è solo l’inizio del suo viaggio. Sulla base delle annate precedenti, dovrebbe evolvere per decenni.

Frutta secca, mandorle, agrumi, frutta a nocciolo, ottima presa al palato, intenso e persistente con eccellente purezza, potenziale e persistenza, molto buono.

Straordinario: il brillantissimo 2012 Domaine de Chevalier Blanc offre favolose note di agrumi caramellati, lemon curd e caprifoglio, in un profilo laser-focused, teso e splendidamente testurizzato. Questa perla rappresenta un buon rapporto qualità-prezzo sul mercato ed è ideale per chi cerca un Bordeaux Blanc di altissimo livello, così come per chi desidera comprendere questo grande terroir.

Giallo medio con sfumature verde-tiglio, brillante. Profumo delicato con una certa pienezza, si apre splendidamente, mostrando le prime sottili note tostate vanigliate, rivelando continuamente nuovi strati. Palato concentrato, splendido estratto di frutta, nettarine bianche e mirabelle, con un olio di limone nel finale raccolto. Ha già trovato il suo equilibrio e trasmette una mineralità chiara. Può ancora crescere e raggiungere così l’esclusiva élite dei bianchi da 19 punti.

Giallo medio, con sfumature verde-tiglio, brillante. Profumo delicato con una certa pienezza, si apre magnificamente, mostrando le prime note tostate alla vaniglia, rivelando continuamente nuove stratificazioni. Palato concentrato, splendido estratto di frutta, nettarine bianche e mirabelle, con rimandi a olio di limone nel finale focalizzato. Ha già trovato il suo equilibrio e trasmette una mineralità netta. Può persino crescere ancora e poi raggiungere l’élite dei bianchi da 19 punti, poco affollata.

Bouquet cremoso, elegante, fresco e minerale, uva fresca, fine lime, foglie di menta. Palato vellutato, fruttato, equilibrato e denso, con frutto deciso, acidità fine, aromi pieni e intensi, struttura elegante, finale molto lungo, pieno e complesso. 19/20 2018 - 2035

Vivacità agrumata, corpo tonico e molto agrumato, finale piuttosto profondo. Ancora molto giovane ma promettente.

I profumi del vino bianco di Domaine de Chevalier sono superbi e di grande complessità. Il vino è molto elegante, fresco, strutturato, di buona persistenza e con un bel corpo. Un grande successo che sfiderà i decenni.

Colore pallido con riflessi verdi. Naso fine, fruttato, maturo, sottile e floreale. Bell’ingresso in bocca, sottile e profumato, con un tocco delicato. Poi il vino si sviluppa con questa combinazione magica di tatto e sapore, su una struttura ascendente e succosa. Finale lungo, vanigliato e delizioso, con un ritorno di note di limone ben maturo. È buono e ben costruito.

93–95. Campione da botte. Complesso, rotondo e di corpo pieno, questo vino è ancora riservato al momento, celando la sua ricca componente fruttata. Con l’evoluzione si rivelerà impressionante, con una trama minerale su note di albicocca e strati di spezie e legno.