Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2015

Mostra subito abbondante frutta scura, sfiora la surmaturazione senza però arrivarci. C’è anche una certa nota carnosa all’olfatto. Corposo, con una sensazione davvero soleggiata; si percepisce il calore dell’annata e l’alcol appare leggermente elevato. Con tannini fini sarà pronto relativamente presto e difficilmente invecchierà quanto il 2016. Tannini piuttosto fitti, cuoiosi e generosi, tutti molto maturi e in grande quantità – chiede a gran voce carne rossa in abbondanza.

Naso maestoso e enigmatico, con frutta a nocciolo scura, pietre nere bagnate, pepe ed erbe brune, oltre a note di cioccolato fondente e carnose, e una fresca terrosità simile al tartufo. Il palato è profondo e uniforme, con potenza senza sforzo. Impeccabile nella continuità. Tannini estremamente definiti e lunghi, fini. Cenni di cioccolato ad alto contenuto di cacao. L’acidità è straordinaria. Questo è un Hermitage impeccabile. Da bere dal 2023 in poi.

Porpora brillante. Profumi esplosivi di mirtillo, cola alla ciliegia, incenso e note minerali affumicate, sottolineati da fumo e spezie; definizione straordinaria che, con l’aerazione, rivela anche un accenno di oliva. Al palato è dolce ed espansivo, con sapori di liquore di frutti di bosco scuri, fruitcake e pastiglia floreale, insieme a un tocco di anice stellato. Il finale, straordinariamente lungo e penetrante, presenta un netto taglio minerale, un’eco di frutta blu dolce e tannini armoniosi che arrivano in ritardo e si fondono senza sforzo con la frutta profondamente concentrata. In questa fase è un candidato al vino dell’annata, almeno per stima.

Così inchiostrato e di una profondità cromatica insondabile, questo vino potrebbe macchiare sia il calice sia il palato con la sua tonalità caliginosa. Con un decanter colmo di crème de cassis, questo liquido da sogno, corposo e concentrato, riempie la bocca e avvolge il palato, ipnotizzando i sensi per almeno 60 secondi. Il frutto dona purezza, intensità, lunghezza e precisione. In gioventù è intellettuale; con la maturità diventerà un colpo di stato edonistico. È il miglior millesimo dal 1990 o forse dal 1978? Sì! È fuori scala. Se avete il budget, è un vino da mettere in cantina. Quando altri inizieranno a degustarlo e la voce si diffonderà, diventerà solo più costoso.

Pura perfezione nel vino rosso, e tra i migliori La Chapelle mai prodotti: l’Hermitage La Chapelle 2015 mostra un colore porpora profondo e inchiostro e un bouquet gigantesco di frutti neri e blu, mineralità simile a roccia liquida, selvaggina affumicata, pepe macinato e ferro. Mi ricorda il 1978 per la sua rara combinazione di potenza ed eleganza; questo Hermitage brillante e sensazionale offre già piacere e si evolverà per altri 30–40 anni.

«Hermitage La Chapelle» di Jaboulet è uno dei migliori Syrah al mondo ed è da tempo un’icona. Berlo così giovane ha fatto un po’ male all’inizio, ma il dolore è svanito molto rapidamente. Bisogna fare scorta in fretta, perché questo vino è semplicemente grandioso. Rosso scuro intenso con nucleo profondo e orlo violaceo. Profumo incredibilmente profondo e al contempo intensamente speziato, dove si fondono more scure con tapenade di olive salata, cuoio, liquirizia, lavanda e fiori secchi. Nella testa fa ding-dong: succede sempre quando si innesca la soglia dei 20 punti. In bocca, grande complessità e profondità, setosità nobile con tannini finemente levigati, enorme spinta minerale con una finissima mineralità e vene di acidità che attraversano il corpo potente. Grandissimo cinema del Syrah, che durerà per tre decenni buoni, come hanno mostrato il 1997 degustato di recente e, alcuni mesi fa, il leggendario 1990. 19,5/20